La uva con la que se elabora De Franc es cabernet franc, una de la uvas tintas más plantadas en el mundo, usada sobre todo para mezclas con cabernet sauvignon y merlot (en los vinos de Burdeos) pero también como monovarietal en el Loira y en los vinos del Nuevo Mundo. Apostamos por ella porque se adapta bien a regiones interiores con climas rigurosos.