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Aulo Cornelio Celso (14 a.C. ca – 37 d.C. ca) enciclopedista, scrisse un’opera monumentale, il cui unico volume superstite è il De medicina, una delle fonti principali da cui traiamo tutto ciò che sappiamo della chirurgia (soprattutto odontoiatrica), della farmacia (medicamenti e ricette) e della dieta che erano, secondo Celso, alla base della medicina praticata nel mondo greco-romano.
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