Karakteristik wirausahawan adalah sifat atau tingkah laku yang khas dari wirausahawan yang membedakannya dengan orang lain.
Karakteristik yang perlu dimiliki wirausahawan yaitu :
Kerja keras dan disiplin
Mandiri dan realistis
Komitmen tinggi
Kreatif dan Inovatif
Jujur
Memiliki jiwa kepemimpinan
Berpikir kedepan/prespektif
Keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya dipengaruhi oleh berbagai hal, diantaranya adalah sebagai berikut :
Keyakinan yang kuat dalam berusaha
Sikap mental yang positif dalam berusaha
Percaya diri dan keyakinan terhadap diri sendiri
Tingkah laku yang bertanggungjawab
Inovatif dan kreatif
Keunggulan dalam menjalankan usaha
Sasaran yang tepat dalam memulai usaha
Pengelolaan waktu yang efektif dan efisien
Pengembangan diri
Selalu mengadakan evaluasi atas usaha yang dijalankan
Berikut ini hal-hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah sebagai berikut:
Tidak ada tujuan tertentu dalam usaha
Kurang berambisi
Tidak disiplin
Pendidikan yang tidak cukup
Sikap selalu menunda-nunda
Kesehatan terganggu
Kurang tekun
Kepribadian yang negatif
Tidak jujur
Tidak dapat bekerjasama dengan orang lain
Ada juga faktor-faktor non teknis yang menentukan keberhasilan atau kegagalan suatu usaha makanan khas daerah diantaranya adalah
Menetapkan perencanaan, untuk usaha makanan khas daerah harus dibuat dengan perencanaan yang sangat matang, seperti
Rencanakan jenis makanan
lokasi usaha
penyedia bahan makanan
alat yang dibutuhkan
dan lain-lain.
Menetapkan tujuan, seperti tujuan pengolahan makanan khas daerah harus jelas, apakah usaha makanan khas daerah yang dilakukan hanya untuk hobi atau untuk mendapatkan profit atau keuntungan.
Adaptasi, dalam menghadapi tantangan dan persaingan dalam bisnis usaha makanan tidak akan ada habisnya. Oleh karena itu diperlukan kemampuan untuk beradaptasi dalam mengatasi tantangan-tantangan.
Kemampuan seorang wirausahawan dalam menghadapi tantangan dapat menentukan apakan usaha bisa bertahan atau tidak.
Inovasi adalah faktor yang sangat penting untuk keberlanjutan usaha makanan khas daerah. Seorang wirausahawan makanan khas daerah harus terus-menerus fokus untuk selalu melakukan inovasi dan peningkatan mutu agar pelanggan selalu merasa terikat dengan usaha makanan yang dirintis baik dalam hal rasa, bentuk maupun pelayanan.
Pemasaran merupakan kunci keberhasilan suatu usaha tidak terkecuali usaha makanan khas daerah. Walaupun produk makanan khas daerah yang kita hasilkan memiliki cita rasa yang enak dengan kualitas yang prima, namun jika pemasaran terhadap barang yang kita produksi buruk maka usaha yang kita jalani tidak akan berlanjut.
Jangan mengeluh dan jangan menyerah merupakan kunci utama suatu usaha.