茯神蓮子百合豬腱湯

天氣持續酷熱，容易心煩氣燥，食欲不振之餘，睡眠質素都會大受影響。今次介紹一款十分適合夏季飲用的湯水：茯神蓮子百合豬腱湯。茯神和茯苓都是真菌，兩者藥性大致相同，均可用於祛濕，但茯神便多了寧神安神的效用，有助改善睡眠質素，另外更有利水健脾的功效，能夠治療因脾虛引致的水腫問題，再加上同樣有清心安神作用的百合，最適合胃口和睡眠質素欠佳的人士飲用。

Thăn Heo 300g 豬腱

Hạt sen khô 30g

Táo mật 3 trái 蜜枣

Phục Thần 30g 茯神

Khiếm thực 20g 芡实

Kỷ tử 10g 杞子

Hoài sơn 15g 淮山

Ngọc trúc 15g 玉竹

Bách Hợp 15g 百合

Muối vừa 盐

粤菜莲子猪肚鸡汤的做法 Canh Gà Bao Tử Hạt Sen