Ympäristöjärjestelmät

Roundup, geenimuunneltuja organismejä, hormoonien ja lääkkeiden käyttäminen karjakasvatuksessa, ympäristöbakteerit, ympäristömyrkyt; sanoja, joita jokainen päivälehdenlukija tuntee. Elintarvikkeiden laatu on noussut yhä tärkeämmäksi ja ihmiset ovat kiinnostuneita elintarvikkeiden tuotantomenetelmistä. Tämä asettaa uusia vaatimuksia elintarvikteollisuudelle ja maanviljelijöille.

Ympäristöasioiden huomioimisesta ja ympäristönsuojelusta on myös maatiloille yhä tärkeämpi osa toiminnasta. Maatalouden ympäristöohjelma vaatii jo nyt ympäristöasioiden kirjanpitämistä. Maatiloilta edellytetään, että ne ovat selvillä ympäristövaikutuksistaan ja ovat varautuneet riskeihin. Vaatimuksia tämänsuuntaisesta kehityksestä asettavat paitsi viranomaiset myös asiakkaat, ja yhä useammin myös rahoittajat ja vakuutuslaitokset.

Ympäristöjärjestelmät tarjoavat näihin toimiin systemaattisen työkalun, jota hyödyntäessään maatila voi kohdistaa parannustoimenpiteet tehokkaasti. Ympäristöjärjestelmästandardi tarjoaa yleisesti, kansainvälisesti hyväksytyn mallin järjestelmän rakentamiselle ja kehittämiselle. Sertifiointi tarkoittaa ulkopuolisen arvioijan tekemä arviointi siitä, että ympäristöjärjestelmä täyttää tietyt vaatimukset. Kaikki laatuominaisuudet eivät voidaan mitata ja punnittaa. Uusimpia asioita elintarvikkeiden laadussa on käsityksiä joita liittyy tiettyihin tuotantomenetelmiin, eläinetiikka sekä ympäristöolosuhteisiin laajasti ottaen. Näille laatuominaisuuksia ovat luonneltaan sellaisia, ettei niitä voi punnita, mitata tai analysoida. Täten on tapahtumassa käänne laboratorioiden mitattavista laatuominaisuuksista pehmeisiin, ei mitattaviin, arvoihin.

Lue Suomen standardisointi kotisivulla

Valitse: Tietoa standardeista.

Lue sen alla: Mikä on standardi? sekä Standardien tarkoitus ja hyödyt.

Lähde: Suomen standardisoimisliitto SFS (2004) SFS-ISO 14001: Ympäristöjärjestelmät ISO 14001 käsittelee ympäristöjärjestelmän vaatimuksia.