Pellolta pöytään

Monitieteisen BERAS-hankkeen tavoitteena oli tuottaa paikallisista luomulähiruokaketjuista ja raaka-aineiden kierrätyksestä tietoa, jonka avulla voitaisiin vähentää ravinnontuotannon ja –kulutuksen haitallisia ympäristövaikutuksia ja edistää maaseudun hyvinvointia. (MTT 2.1.2008) Hankkeen vetäjä oli professori Artur Granstedti (2003-2006). Hankkeeseen kuului käytännön tutkimuksia 42 maatilalla kahdeksassa eri Itämeren ympäryysvaltiossa. Tutkimuksen lopputuloksen mukaan ravinteita kierrättävään maatalouteen siirtyminen vähentäisi typpipäästöjä Itämereen 50% ja fosforipäästöt loppuisivat kokonaan. Tällainen maatalous ei pienennä merkittävästi maataloustuotantoa.

Lue (myös osatutkimusten tulokset sekä Juvan ruokajärjestelmästä klikkaamalla vasemmanpuolen aiheet): MTT BERAS: Paikallisesti pellolta pöytään - Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society

Lisätietoa hankkeesta

BERAS: Paikallisesti pellolta pöytään. (Toim. Artur Granstedt, 2006). Suomenkielinen yhteenveto tutkimuksesta. (koko raportti s. 40)

BERAS-kotisivu (englanniksi)

Lyhyt yhteenveto englanniksi (12 asiaa, saa näitten avulla helposti käsitys mitä tutkimushankkeessa tehtiin)

EVIRA: E-koodit