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Il libretto raccolie oltre 50 ricette, in parte provenienti da ricordi di persone, in parte recuperati da varie pubblicazioni. Tutte le ricette sono con il loro nome originale in dialetto e sono quasi tutte oramai dimenticate nella cucina odierna. E' stato anche rigorosomante rispettato il principio che dovevano essere ricette veramente "povere", cioè con ingredienti poco costosi e reperibili nelle campagne della prima metà del secolo scorso.
La pubblicazione è esaurita.
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