Le pubblicazioni

Nel corso degli anni il fontanile, in alcuni casi grazie anche ai finanziamente del Parco Agricolo Sud Milano per il Punto Parco, ha pubblicato alcuni piccoli libri su argomenti inerenti le tradizioni e il territorio.

Le pubblicazioni non hanno cadenza regolare, ma sono prodotte quando si realizzano le condizioni per poterlo fare.

Le pubblicazioni fino ad ora uscite sono state:

• • La cucina lombarda dei ricordi sulle ricette della cucina povera del nostro territorio

  • Il libro delle erbe selvatiche, in collaborazione con la scuola media di Rodano

  • Una terra da scoprire, per conoscere il nostro territorio

  • Il tritone, dedicato ad uno degli anfibi meno comuni e presente alle Sorgenti della Muzzetta

  • Le lucciole, monografia dedicata ad un insetto pieno di magia e sempre più raro

  • Modo di migliorare le fabbriche dei formaggi, riproduzione anastatica con trascrizione a fronte di un manoscritto del 1844 rinvenuto in una cascina di Rodano

  • Grana: dall'antipasto al dolce, raccolta di ricette a basa di grana che coprono tutte le portate di un buon pranzo