2.1 Pêche

La pêche est l’activité économique qui amène les Européens le long des côtes du golfe du Saint-Laurent au début du 16e siècle. Les Basques et les Normands sont les premiers groupes d’Européens qui fréquentent les côtes du continent nord-américain. L’abondance du Golfe Saint-Laurent impressionne nombreux Européens qui fréquentent cette zone de pêche. La morue y est si abondante que Jean Cabot (Explorateur britannique, 1598) écrit qu’il serait possible de marcher sur la mer grâce à l'abondance des eaux poissonneuses du Saint-Laurent. Le mammifère marin est un autre produit de pêche important. Sa graisse est utilisée entre autres, comme combustible et dans la fabrication des savons.

Facteurs d’attirance

    • Eaux poissonneuses du Golfe du Saint-Laurent et des Bancs de Terre-Neuve

    • En moyenne 300 navires et 4000 personnes par année

B. Effets de l'activité économique sur les premiers occupants vers 1500

Haut de page : 2.1 Pêche

Page suivante : 2.2. Premiers contacts

B. Effets de l'activité économique sur les premiers occupants vers 1500

Haut de page : 2.1 Pêche

Page suivante : 2.2. Premiers contacts

  • Pourquoi les pêcheries sont-elles si importantes ?

La religion catholique interdit la consommation de la viande 150 jours par année. Les Européens consomment alors du poisson. La morue est salée et séchée pour la conserver lors du retour en Europe.

    • Quoi ?

      • Morue (Séchée sur place ou salée sur navire)

      • Huiles de morue et de baleine

      • Mammifères marins

    • Qui ? Portugais, Espagnol, Basque, Normand, Anglais, Français. (France, Portugal, Grande-Bretagne, Espagne)

    • Où ? Large de Terre-Neuve et le Golfe du Saint-Laurent.

    • Quand ? Saisonnier (Environ 3 mois par année) / Établissement non-permanent

  • Pourquoi ?

      • 150 jours de jeûnes (Sans viande)

      • Forte demande des produits de la mer (baleine et poissons)

      • Expéditions très payantes $$$

Cutting up of a Whale.

ca. 1850

Bibliothèque et Archives Canada C-111498

SOURCE: ICON 123492

$$$ - Le risque vaut la chandelle... Ces expéditions sont très payantes. La morue peut être transformée sur place. Il est possible ainsi d’en rapporter de grandes quantités. L'huile des mammifères marins est aussi une ressources profitables dans une société qui commence à utiliser de plus en plus les combustibles.

Établissement de pêche à la « morue séchée », XVIIIe siècle .

La préparation et le séchage de la morue

.D'après le Traité général des pesches, par Duhamel du Monceau dans Encyclopédie, planches des pêches (Paris, Éditions Panckoucke, 1793) .

Source : Collection de Nelson Cazeils, Biarritz, France