Poule au Pot

La poule au pot, pourquoi ?

Parce qu'ouvrir le congélateur et voir la poule de 2011 qui nous regarde d'un air peiné parce qu'on choisit systématiquement le poisson pané plutôt que la bestiole, ça commence à peser sur le moral.

Parce qu'on finit par perdre le sommeil en découvrant que la poule 2012 est arrivée !

Parce que la poule au pot c'est un poil plus facile quand il fait 5° dehors qu'au mois d'Août (remember la première poule!)

Alors ne boudons pas notre plaisir, oublions Henri et lançons nous.

La poule au pot c'est une poule cuite dans de l'eau avec des légumes. Point.

Reprenon, LES INGREDIENTS

la poule, vous l'avez, on l'a dit et c'est bien là le problème

les légumes :

5-6 carottes

une botte de poireaux

une branche de céleri (facultatif)

un oignon piqué d'un clou de girofle

deux feuilles de thym

1-2 branches de laurier

Pelez, épluchez les légumes, taillez en rondelles les carottes, en tronçons le poireau.

mettez tous les ingrédients (n'oubliez pas la poule, ha ha !) dans une cocotte, couvrez d'eau froide à hauteur.

Portez à ébullition puis laissez cuire 45 mn.

A l'issue de la cuisson, vous pouvez réserver la poule et faire cuire du riz dans le bouillon gras.