Vendredi, le 2 décembre 2024

Professeur présent: Nicolae Spiridon

Activités réalisées:

Dans cette leçon, nous avons découvert les régions réputées pour leurs fromages avec leurs caractéristiques géographiques. Sur la base d'un document, on a rappelé les régions d'origine de plusieurs types importants de fromages. Avec le professeur, nous avons parcouru le document et discuté librement des sujets mentionnés, en traduisant les termes inconnus. Le titre de la leçon était "Régions réputées pour leurs fromages et leurs caractéristiques géographiques". 

Nous avons explore les régions célèbres pour leurs fromages et l’impact de leurs caractéristiques géographiques sur la qualité et les saveurs des produits. Par exemple, la France, avec des fromages comme le Camembert de Normandie ou le Comté des Alpes, met en avant ses sols fertiles et ses climats variés. En Italie, le Parmigiano Reggiano et le Gorgonzola bénéficient de conditions climatiques et de traditions spécifiques. La Suisse est reconnue pour ses fromages alpins comme l'Emmentaler et le Gruyère, tandis que les Pays-Bas produisent le Gouda dans des terres fertiles. La Feta grecque, influencée par les sols calcaires, et le Manchego espagnol, issu de la région aride de La Mancha, illustrent également ce lien entre géographie et saveurs. 

Objectifs:

Les objectifs étaient de discuter librement du sujet et de comprendre quels matériaux nous devrons rechercher ensuite.

Rèsultats:

Cette discussion a représenté un début dans l'étude chimique des fromages.

Difficultés rencontrèes:

J'ai rencontré des difficultés à reconnaître les noms des régions.

Tâche à accomplir dans la semaine:

On n'a pas eu des tâches à accomplir dans la semaine.