1150113【南和國中｜技藝課程】肉絲油飯

今天的技藝課，一開始就很忙。
不是那種吵鬧的忙，而是每個人都低著頭，各自卡在自己手上的事情。

有人在切肉絲，一刀一刀慢慢來；
有人在處理配料，邊做邊確認順序；
也有人站在爐前，一直盯著鍋子，怕一不小心就燒焦。

肉絲油飯，看起來很熟悉，
但真正做起來才發現，它不是「炒一炒就好」。
火候、油量、拌炒的力道，還有什麼時候該下哪一樣，
每一個環節都不能亂。

剛開始，有人手忙腳亂，
有人問：「現在可以下了嗎？」
也有人忍不住回頭看別組怎麼做。
沒有誰一次就很順，但大家都沒有停下來。

慢慢地，香味開始出來了。
鍋裡的聲音不一樣了，
學生自己也感覺得到——好像有點像了。

裝盤的時候，有人笑了，有人鬆了一口氣。
有人比了手勢，有人很認真地看著那一盤油飯，
大概心裡也在想：「原來我真的可以把它做完。」

技藝課的這些時刻，
不會特別被說出來，
但都默默留在學生心裡。

在這裡，他們學到的不只是怎麼做一道菜，
而是怎麼在不熟、不順、不確定的時候，
還願意繼續試、繼續做，直到完成。

那一盤肉絲油飯，
就是今天最真實的成果。