Compaiono in unità familiari e in cospicue bande. I nidi consistono in conche scavate nel terreno e imbottite con scarsa cura. La covata comprende da 5 a 8 uova dal guscio duro e lucido che la femmina incuba per 25 giorni. si azzuffano spesso con gli altri polli e si dimostrano aggressivi.

Il piumaggio si compone di un fondo nero o grigio uniformemente punteggiato di bianco, con sfumature lilla sul petto, che è privo di macchie; il colore è inoltre brunastro sulle penne.

Caratteristica specifica della faraona mitrata, da cui deriva il suo nome, è la presenza di un grande e solido casco corneo che ricorda  una mitra episcopale.

Le faraone addomesticate hanno abitudini alimentari praticamente identiche al pollo. Per ottenere una migliore qualità delle carni, è preferibile che siano libere di pascolare in ampi spazi erbosi. Pur essendo monogame, nell'allevamento è frequente trovare gruppi di 5-6 femmine governate da un solo maschio.