四下–認識「無毒」農業

瞭解生態循環及環境友善的重要性

無毒農業為：泛指生產無化學藥劑殘留之農漁畜產業，其作業流程除遵照現有有機規範外，更強化生產管理及抽檢驗證，生產健康、安全、無污染之農漁畜產品。無毒農業的規範包含了，不能有水、土壤及空氣污染，不能使用任何化學肥料、農藥及殺蟲劑，而且必須使用未受污染的有機肥，並使用自然方法來防治病蟲害等，無毒農業生產成本較高，其主要原因在於，農產品必須搭設網室棚架，用以防止病蟲害蔓延。

教學重點

1.認識農藥的危害性。

1-1對身體影響(農藥後遺症)

1-2對生態影響

(老鷹紅豆的故事)

2.探討無毒農業的重要性。

2-1田園中的生態循環。

3.製作無毒紅豆湯。(老鷹紅豆)

老鷹紅豆的誕生，最早開始是在2012年10月，屏科大鳥類生態研究室接獲通知有兩隻黑鳶死亡，經檢驗這兩隻老鷹的體內含有劇毒農藥「加保扶」。翌年(2013年)進行田野調查時，發現在稻子收成轉種植紅豆播種之際，大量鳥類暴斃在紅豆田之中，原來是少數農民為了避免鳥害造成的農損，而使用加保扶拌稻穀製作毒餌，造成小型鳥類的大量死亡，這些小鳥的屍體被腐食性的老鷹撿食，導致老鷹也會跟著中毒。全聯福利中心的董事長及總經理，在2015年7月看見了商業週刊1444期《消失的老鷹》報導，得知了老鷹生存的困境，主動聯繫台灣猛禽研究會及屏科大鳥類生態研究室，希望能夠幫助老鷹紅豆的銷售，作為支持農夫肯改變和推動保護農村老鷹最堅強的後盾。