三上–風帶來的美味
九降風吹出新竹地區特色加工
新竹風大，是出了名的，導演林書宇用新竹農曆九月狂風的「九降風」，記錄他在新竹的青春歲月。而這強勁的九降風，不僅是新竹人成長的回憶，也造就了新竹米粉、新埔柿餅、關西仙草和竹北烏魚子等美味，更讓風箏、風帆成為熱門活動，甚至還轉化為能源，興建風力發電廠。 九降風不僅為新竹帶來美食，也是新竹人共同的生活記憶 。
教學重點
1.介紹新竹九降風。
1-1新竹地形介紹。
1-2風的用途。
2.利用風乾製作出來的美食。
2-1米粉、柿餅。
3.米粉湯實習。
3-1實作肉絲米粉湯。
利用新竹九降風跟溫暖陽光所吹曬的柿餅， 九降風不僅為新竹帶來美食，也是新竹人共同的生活記憶。假日到新竹漁港放風箏、到竹北新月沙灘玩風帆和衝浪，或是欣賞新竹香山和竹北、新豐的風力發電廠，都是因為強風而帶來的樂趣。不過，風大也為新竹人帶來生活的不便，不論走在路上，或是騎著機車，強勁的風也讓人驚呼連連，而這「風城」的確不是浪得虛名。