白魚片
Fish Jerky
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白魚片是一款糖霜辣香魚片又稱白魚片,也叫做白豬公。白魚片是用台灣魚漿作為主要食材,將之烘烤以後,會再灑上糖粉或是辣椒粉而成的懷舊食品。它吃起來口感甜甜辣辣的,在製作過程需曝曬更多的陽光,烘烤過程比較偏向於乾烤,因此咬勁軟硬度算是軟中帶硬。但也因為是高含量的醃漬食品,要記住食用時不能一次太過大量!
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