白魚片是一款糖霜辣香魚片又稱白魚片，也叫做白豬公。白魚片是用台灣魚漿作為主要食材，將之烘烤以後，會再灑上糖粉或是辣椒粉而成的懷舊食品。它吃起來口感甜甜辣辣的，在製作過程需曝曬更多的陽光，烘烤過程比較偏向於乾烤，因此咬勁軟硬度算是軟中帶硬。但也因為是高含量的醃漬食品，要記住食用時不能一次太過大量！