Percorso didattico a cura di
Giulia Castiglioni, Paola Gigantesco, Milena Sommovigo*
Compito di realtà: si chiede di proporre un protocollo analitico per determinare la quantità di caffeina assunta da un consumatore di te, nell'ipotesi di non disporre di uno standard certificato e avendo a disposizione uno spettrofotometro UV-VIS. Nella fase 1 si chiede agli studenti quali sono le problematiche connesse e come risolverebbero il problema. Fase 2: brainstorming e definizione di un protocollo analitico condiviso. Fase 3. attività di laboratorio, attuazione della procedura, analisi e restituzione dei dati.
Classi coinvolte: Classe 5° - Chimica, materiali e biotecnologie (Art. Chimica e materiali)
Topics: Applicazioni analitiche spettrofotometriche
Modalità di svolgimento: Mista (a distanza e in presenza)