Determinazione della quantità di caffeina assunta bevendo diversi tipi di tè

Abstract

Compito di realtà: si chiede di proporre un protocollo analitico per determinare la quantità di caffeina assunta da un consumatore di te, nell'ipotesi di non disporre di uno standard certificato e avendo a disposizione uno spettrofotometro UV-VIS. Nella fase 1 si chiede agli studenti quali sono le problematiche connesse e come risolverebbero il problema. Fase 2: brainstorming e definizione di un protocollo analitico condiviso. Fase 3. attività di laboratorio, attuazione della procedura, analisi e restituzione dei dati.