午餐工作組織

桃園市八德區霄裡國民小學110學年度

學生午餐工作職掌成員組織分配表

一、主任委員：古艷麗校長

二、執行秘書：黎晶晶

三、委員：各處室主任、組長、各年段代表、家長會代表、幼兒園主任、護理師

四、研究設計小組：

職掌：

      1.午餐食譜之研究，更改審查合約廠商提供之下周菜單樣本。

      2.午餐工作方法之研究、設計、改進、創新。

      3.定期或不定期召開午餐工作檢討會。

五、工作小組：

（一）採購小組：

職掌：由總務處依據政府採購法進行之。

成員：陳怡靜、郭宥榆、呂麗萍

（二）驗收及監廚：

職掌：1.採購物品驗收。

           2.蔬菜清洗監督及烹調指導。

3.廚房維生檢查。

4.餐具之洗滌消毒之指導。

5.填寫廚房工作日誌。

成員：午餐秘書。

      志工媽媽

（三）出納：

職掌：收繳午餐費及單據整理。

成員：呂麗萍

（四）會計：

          職掌：午餐帳務處理

成員：張斌全

六、教育訓練小組

職掌：1.營養教學。

      2.飲食禮儀指導訓練。

      3.定期舉辦營養常識測驗。

      4.定期舉辦班級學生午餐工作示範及營養教學觀摩會。

成員：全體級任教師

七、稽核小組：

職掌：1.抽查庫存物資。

      2.抽核報表記載之正確性。

      3.抽驗採購物品。

      4.審核午餐經費收支。

成員：黎晶晶、李士豪

八、執行秘書：

職掌：1.物資倉庫管理。

      2.廚工管理。

      3.各種報表之記載填報及資料整理。

      4.聯絡、統籌執行午餐工作。

      5.處理午餐偶發事件。

     成員：黎晶晶