Коллаген: в каких продуктах содержится больше всего?

Пищевые источники коллагена

Коллаген - белок, который является основным компонентом соединительной ткани. Он обеспечивает прочность, эластичность и гибкость кожи, костей, сухожилий и хрящей. Хотя организм вырабатывает коллаген естественным путем, с возрастом его выработка снижается. Оптимальным способом поддержания уровня коллагена является включение в рацион продуктов, содержащих этот белок.

Наиболее богатые коллагеном продукты:

Костный бульон

Желе

Холодец

Кожа животных (свиная, говяжья)

Мясо животных на кости

Другие пищевые источники коллагена

Помимо вышеперечисленных продуктов, коллаген присутствует в некоторых других пищевых источниках, но в меньших количествах. К ним относятся:

Яйца

Молочные продукты

Рыба

Фрукты (например, цитрусовые, ягоды)

Овощи (например, листовая зелень, морковь)

Влияние коллагена на здоровье

Коллаген играет важную роль в общем состоянии здоровья, включая:

Здоровье кожи

Здоровье суставов

Укрепление костей

Заживление ран

Улучшение пищеварения

FAQ

В каких продуктах животного происхождения содержится больше всего коллагена?Кожа и кости животных, таких как свиная кожа, говяжьи шкурки и мясо на кости...