横山 万桜
プロフィール
プロフィール
氏名 横山 万桜
所属 EGG BAR TAMAGO
たまごサンドNINUKI
好きなたまご料理 タマゴサンド、卵かけご飯、スクランブルエッグ
趣味 エッグサーチ
最近の活動
最近の活動
TV番組『草なぎやすともの うさぎとかめ』で卵ソムリエ先生として村重杏奈さんにタマゴサンド指導
五ツ星タマリエ検定論文
五ツ星タマリエ検定論文
「たまごに特化した新しいスタイルの店舗展開を行うことによる若年層を取り込んでのたまごの消費拡大をめざす」
三ツ星たまりえ取得をきっかけに、お酒を飲みながらたまごを食べられるバーや京都でたまごサンドの販売をする店を開き、卵を使ったメニューを提供しています。それらがメディアにも取り上げられるようになり、卵を使ったイベントも企画できました。これらの経験をベースに卵に付加価値をつけて消費拡大に貢献したいと考えています。