GIN
Il gin è una bevanda alcolica, solitamente incolore, ottenuta per distillazione di un fermentato ricavato solitamente da cereali o patate in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante, bacche e radici: i botanicals (in italiano "botaniche").
Tra queste devono essere sempre presenti i galbuli di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva proprio da questa pianta.
ULTIMI ARRIVI
GIN PRIMO
Gin Primo nasce dal mix di acqua, alcol di cereali, distillati da piante aromatiche e un pizzico di sale. Non ha coloranti né conservanti, è ottenuto al 100% dall’infusione e distillazione in alcol di primissima qualità di piante fresche lavorate e trasformate entro 24 ore dalla raccolta.
Prodotto a Cesena con sale di Cervia.
MALFY GIN ARANCIA
Sono rigorosamente di Sicilia le arance rosse raccolte a novembre che conferiscono al gin arancia della famiglia Malfy un gusto rinfrescante ed agrodolce di agrumi accompagnato da un’esplosione di sapore di fiori d’arancio, e da note delicate di ginepro che incantano il palato sul finale della degustazione.
GIN VOL0
Il Gin Vol0 è un distillato analcolico realizzato da materie prime di grande qualità: in prevalenza ginepro, aloe e basilico. Dalle fragranti note di spezie orientali ed erbe mediterranee, regala un sorso nitido e di buona persistenza, caratterizzato da note pepate ed erbacee. Ideale con tonica per un soft-drink rigenerante!
GIN ENGINE
ENGINE è un London Dry gin fatto a mano dai maestri distillatori della zona di Alta Langa, in Italia nordoccidentale. È prodotto in quantità limitata e imbottigliato a mano.
La sua formula è legata alla tradizione piemontese del Rosolio, un tipo di cordiale preparato con salvia e limone che, nel passato, era usato come digestivo naturale.
È prodotto con 100% ingredienti italiani e biologici.
Ingredienti: Salvia di Alta Langa per distendersi. Limone della costa amalfitana per trovare energia.Radice di liquirizia calabrese per digerire. Rosa damascena per rilassarsi. Acqua sorgiva per rinfrescarsi. Oli essenziali per renderlo... indispensabile. Bacche di ginepro e alcool di frumento, per farne un gin
GIN AMBROSIA
Ambrosia Night Edition si differenzia da qualsiasi altra bottiglia di gin per aver adottato una tecnologia innovativa, un label luminor. L' etichetta in questione garantisce una visibilità massima da distanza e riesce a farsi riconoscere nella notte in ogni glacette o bottigliera. Ambrosia è il primo brand ad adottare questa tecnologia. La batteria posizionata sul fondo garantisce una durata fino a 12 ore.
Le inconfondibili note aromatiche delle erbe mediterranee rendono il gusto dell’Ambrosia unico nel suo genere. Salvia e rosmarino per una struttura intensa, limone per aggiungere un tocco di freschezza. Il risultato è un carattere tipicamente mediterraneo, caratterizzato da una pregiata miscela di botaniche.
GIN PORTOFINO
Portofino Dry Gin: nato dal desiderio di portare al mondo un'impressione autentica della Riviera italiana, Portofino è il gin ligure. Il design della bottiglia è un omaggio al piccolo borgo di Portofino che, con i suoi 382 abitanti,e i suoi soli 2,53 km² di estensione, è il territorio comunale più piccolo dell'area metropolitana genovese. Le case colorate e le verdi colline raffigurate in etichetta sono tipici del borgo e danno vita a uno dei luoghi più iconici della Riviera Ligure.
METODO DI PRODUZIONE: realizzato da un'antica distilleria italiana situata a un paio d'ore da Portofino, ogni lotto del gin Portofino è realizzato utilizzando una combinazione di metodi tradizionali e contemporanei. Da un vecchio alambicco italiano in rame - utilizzato per distillare liquori e grappe locali - a un Rotavapor© di ultima generazione che produce distillazione sottovuoto preservando gli aromi più delicati delle nostre botaniche.
GIN TANQUERAY ROYALE
Questo gin è creata con una base di Tanqueray London Dry Gin miscelata con un delizioso mix di ribes nero, vaniglia e note floreali esotiche di orchidea nera. Il profilo aromatico è ricco e fruttato, offrendo sottili note dolci di vaniglia con toni floreali sul finale, il tutto bilanciato dai quattro classici botanici London Dry.
LA NOSTRA SELEZIONE:
GIN MARCATI ARANCIA: (VENETO) il nuovo gin di Marcati aromatizzato all’arancia rossa, con infusione di Arance Rosse di Sicilia IGP, un agrume raramente utilizzato per aromatizzare un gin. Le altre botaniche non sono volutamente indicate dal produttore, quindi a parte le arance, che possono variare da leggermente amare ad agrodolci, si percepiscono sfumature erbacee e speziate. Colore e gusto intensi, per un tuffo nel Mediterraneo.
GIN MARE: (SPAGNA) ogni bottiglia di Gin Mare viene prodotta nella distilleria ricavata in una cappella del XVIII secolo situata in un antico villaggio di pescatori tra la Costa Brava e la Costa Dorada. Ogni bottiglia di Gin Mare è unica. I livelli di acidità del nostro ingrediente principale, l’oliva arbequina, cambiano ogni anno.
GIN ZEN: (LOMBARDIA) Un gin creato mediante un processo di distillazione molto lento e senza fretta, arricchito dalla macerazione di 12 elementi botanici. Un gin altamente aromatico, con sentori di fiori bianchi, agrumi, in armonia con sentori balsamici di pino mugo, rosmarino e menta.
GIN ARTE FRIDA KAHLO: (TOSCANA) Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro; tutti questi pregiati e rari botanicals sono infusi separatamente in alcool puro da frumento a circa 55% d’alcool e poi distillati, sempre separatamente, in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto.
GIN DEL PROFESSORE "A LA MADAME": (PIEMONTE) La miscela di erbe e spezie come ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria e cassia, dà vita a un prodotto insolito e sorprendente per freschezza e intensità. Generato da una miscela di distillati e infusi, dopo una lenta maturazione, acquisisce un caratteristico colore ambrato.
GIN ROKU: (GIAPPONE) Roku è il gin artigianale premium prodotto dalla House of Suntory a Osaka. Creato dagli artigiani Giapponesi. Roku combina 8 botaniche tradizionali del Gin con 6 botaniche uniche Giapponesi. Ogni botanica viene raccolta secondo il concetto giapponese di shun, mantenendo ogni ingrediente al suo meglio, raccolti solo una volta che hanno raggiunto il loro sapore migliore. Un processo di distillazione multipla esalta il meglio di ogni botanica. I fiori di ciliegio e il tè verde donano un aroma floreale e dolce. Ha un sapore complesso, multi-stratificato, un gusto armonioso.
GIN RONER VIRGINIA: (ALTO ADIGE) Base di ginepro analcolica per cocktail. Zero alcol – gusto pieno. Fresco, aromatico e deciso nel gusto e la base perfetta per una varietà di cocktail a base di gin e per una creatività analcolica di cui innamorarsi. Le botaniche di gin in questa base di ginepro analcolica con fiori naturali ed estratti di erbe permettono di gustare un ottimo analcolico che fa battere il cuore agli amanti dei gin cocktail.
GIN BULLDOG: (REGNO UNITO) L’inventore di Bulldog Gin si chiama Anshuman Vohra e di mestiere faceva il banchiere, ma il suo amore per il gin ha prevalso su tutto il resto spingendolo a lavorare con il master distiller di Langley per creare la propria ricetta originale. Il suo impegno è stato ricompensato sin dal lancio, nel 2006, del suo gin, che ottenne il più alto rating mai ricevuto da un gin su Wine Enthusiast Magazine. Il nome Bulldog Gin è rappresentato nel collo della bottiglia da un rilievo come di un collare borchiato, ma non si sa esattamente perché sia stato scelto. Forse perché il bulldog rappresenta bene l’anima britannica e il carattere unico di questo gin. Inizialmente lo spirito neutro di grano viene distillato ben tre volte, poi durante la quarta distillazione vengono aggiunte le botaniche nell’alambicco. Alla fine il distillato viene ridotto a una gradazione alcolica del 40% utilizzando acqua proveniente dal Galles.
GIN TANQUERAY: (SCOZIA) Tanqueray London Dry Gin segue ancora oggi la stessa ricetta* vincente creata da Charles Tanqueray nel 1830 con le quattro botaniche classiche del gin: ginepro dai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce.
GIN TANQUERAY SEVILLA: (SCOZIA) Tanqueray Flor de Sevilla Distilled Gin è un gin dal gusto acidulo e fruttato, che evoca il sapore audace e agrodolce del sole mediterraneo. Le arance di Siviglia sono distillate con fiori d'arancio e le quattro botaniche del nostro classico London Dry Gin: ginepro dai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce, per un sapore equilibrato e fruttato.
GIN UNGAVA: (CANADA) Gin Ungava è fortemente legato alla sua terra d'origine, contribuisce alla tutela culturale ed economica della popolazione locale: le rare erbe e bacche raccolte dagli Inuit vengono acquistate da associazioni di commercio equo e solidale. Il legame con gli Inuit è sottolineato anche dalle scritte sull’etichetta nella loro lingua. Si distingue immediatamente dagli altri gin per il caratteristico colore giallo intenso. Prodotto da un infuso di rare erbe raccolte manualmente nella grande distesa selvaggia al confine con la Baia di Ungava, una regione incontaminata del nord del Québec con paesaggi mozzafiato e condizioni climatiche estreme, Gin Ungava sorprende per il colore giallo acceso donato dall’infusione di erbe che avviene dopo la distillazione.
GIN ILLUSIONIST: (GERMANIA) Un gin blu intenso che ti allontana dalla grigia quotidianità trasformandosi in un gin tonic rosa. Nato nel quartiere Glockenbach di Monaco. Tutto ha inizio nel 2015 con Tim, Max e un’idea magica: un gin blu intenso che osa con nuovi gusti e che ha in serbo un trucco speciale, miscelato con la Tonica passa da un blu intenso ad un rosa tenue, così nacque Illusionist! Ogni singola goccia di Illusionist combina influenze da tutto il mondo. “Non filtrato” significa che viene prodotto senza filtraggio a freddo, questo per garantire il massimo aroma possibile. Il magico mix di 16 botaniche raffinate sprigiona note floreali, macis speziato, un pizzico di liquirizia e scorza di agrumi fruttati, tutto questo sostenuto da un vigoroso alcool al 45%. Tutte le botaniche sono biologiche al 100%, compreso il distillato di grano che ne costituisce la base. L’Illusionist è un pioniere del mercato del vero “GIN BIOLOGICO”. Tutti i nostri ingredienti sono biologici al 100% e vengono selezionati con grande cura per dare vita ad un prodotto unicamente equilibrato. È la complessa interazione tra aroma e gusto, grazie ai 16 ingredienti raccolti a mano, che stupisce ogni volta ancora e ancora.
GIN HENDRICK'S: (REGNO UNITO) Gin risultato della combinazione di due gin. Uno prodotto con un alambicco Carter-Head , l’altro in un piccolo alambicco costruito nel 1860 dalla casa produttrice Bennett, Sons & Shears. Sono due metodi di distillazione molto diversi che producono gin estremamente differenti. Le 2 botaniche vengono fatte macerare per circa 24 ore prima di passare nell’alambicco Bennett. Detta semplicemente vengono fatte bollire e messe direttamente nello spirito così da infondergli la maggior parte delle caratteristiche aromatiche. Tutte le botaniche utilizzate nel Carter-Head sono aggiunte in un cestello in cima al distillatore. Non vengono né fatte macerate né bollire, ma vengono come cotte al vapore così da estrarre solamente gli aromi più leggeri, dolci e floreali. Entrambe le distillazioni richiedono 12 ore di tempo. Una volta uniti i due spiriti, vengono aggiunti il cetriolo e l’essenza di rose prima dell’aggiunta di acqua e dell’imbottigliamento.
GIN SAFFRON: (FRANCIA) La distilleria Gabriel Boudier è in opera a Dijon, in Francia sin dal 1874. Il loro motto è “Qualità senza compromessi”. La ricetta di Saffron Gin fu scoperta negli archivi di Maison Boudier ed è così stato riportato alla luce. Mentre le altre botaniche vengono infuse e poi distillate assieme nell’alcol base, lo zafferano viene infuso in seguito alla distillazione.
GIN G'VINE: (FRANCIA) A differenza della maggior parte dei distillati aromatizzati col ginepro – composti principalmente da una base di alcol derivante da frumento, orzo o altre graminacee – il G’Vine è composto da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva, più precisamente dalla fermentazione dell’Ugni Blanc (della famiglia del Trebbiano). Le botaniche vengono messe in infusione nell’acquavite d’uva a 96,4° distillata quattro volte, separate in cinque gruppi differenti: il primo con i Fleur de Vigne; gli altri quattro sono invece composti dalle altre nove botaniche suddivise in base alle loro caratteristiche. Tutte le botaniche rimangono in infusione dai 2 ai 5 giorni, dopodiché i gruppi vengono distillati in piccoli Pot Still. Viene poi effettuato un blend di tutti i distillati insieme ad acqua e ad un altro spirito neutro di Ugni Blanc e il tutto viene ridistillato ancora una volta in un alambicco fiorentino di rame utilizzato dalla produzione profumiera, soprannominato “Lily Fleur”.
GIN LUZ: (TRENTINO) Leonardo Veronesi comincia i primi esperimenti per la creazione di Luz Gin nel 2013. Dopo anni di sperimentazioni con diverse botaniche, abbiamo ottenuto un distillato fresco e aromatico al tempo stesso. Composto da 9 botaniche tutte trentine (Ginepro; Alloro; Olivo; Asperula; Rosmarino; Salvia; Salvia Sclarea; Mentuccia comune; Limone) lasciate in infusione separatamente e successivamente distillate in alambicco discontinuo da 1000 litri.
GIN AMPERSAND STRAWBERRY FLAVOUR: (REGNO UNITO) Lo spirito delle nuove tendenze: un premium gin filtrato con succo di fragola, un mix perfetto di gusto e modernità creato per le nuove generazioni e per l’elaborazione di cocktails freschi e fruttati o per la preparazione di un Gin Tonic estivo e fuori dall’ordinario. Gradazione 37,5%
GIN MONKEY 47 DRY: (GERMANIA) Monkey 47 è l’unione tra l’esoticità indiana, le spezie della Black Forest e l’esperienza inglese nella produzione del gin. Le 47 spezie utilizzate per la produzione di Monkey 47 sono tutte naturali. Christoph Keller immette parte dei botanici nello spirito base e le fa macerare per due giorni circa. Poi aggiunge altre spezie in appositi cesti dove verranno attraversati dal vapore dello spirito base una volta scaldato. Terminato il processo di distillazione, il liquido aromatizzato viene fatto maturare in contenitori di terracotta tradizionali per almeno cento giorni. Terminati i giorni, il distillato viene tagliato con acqua della foresta nera e portato ad un volume alcolico pari al 47% ed imbottigliato in piccole bottiglie da mezzo litro. La bottiglia è di vetro scuro così da proteggere gli aromi volatili dai raggi UV e ricorda quelle un tempo utilizzate in farmacia. “La scelta di 47 botanici non ha a che vedere col marketing, è una questione di equilibrio.” (Alexander Stein)
GIN MONKEY 47 SLOE: (GERMANIA) Il Gin Sloe "Monkey 47" è un distillato molto caratteristico, prodotto dalla macerazione di prugnole selvatiche della Foresta Nera. Nasce così un gin dal profilo aromatico ricco e intenso, animato da note di frutti di bosco e pepe nero. Ottimo da bere liscio oppure nel Gin Fizz. Gradazione 29%
GIN ROBY MARTON: (VENETO) Nel primo processo viene distillato l’alcool con il ginepro, ottenendo la base del gin; nella seconda fase viene fatta, per circa il 10% del volume totale, un’infusione a freddo (chiamata COLD COMPOUND) con 11 botaniche: buccia di agrumi, cannella, radice di liquirizia, semi di anice, bacche di ginepro, pepe rosa, radice di rafano, zenzero, chiodi di garofano, pimento, cardamomo. Questo secondo processo di distillazione rende il nostro Gin unico nel suo genere, i sentori sono netti e intensi, l’insieme è elegante e il gusto persistente.
GIN MALFY CON LIMONE: (PIEMONTE) È il gin più famoso della famiglia Malfy perché, grazie all’infusione dei limoni maturati al sole e di una selezione di limoni di Amalfi e della Sicilia sapientemente miscelati con pregiate botaniche e con il ginepro raccolto a mano, rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale nei profumi classici e nelle calde atmosfere mediterranee amate in tutto il mondo.
GIN AMUERTE BLACK BOTTLE: (SVIZZERA) Il nostro Gin redifinisce gli standard, al suo interno puoi trovare le classiche botaniche del gin che vengono affiancate con le Foglie di Coca Peruviana, Frutto del Drago, Tamarillo, Papaya,Physalis Peruviana e scorze di arancia tutte contenute nelle nostre bottiglie che sono state disegnate a mano e sono rifinite con una vera lamina d'oro 24 carati, probabilmente è la bottiglia più esclusiva per un vero appassionato di gin.
GIN AMUERTE WHITE BOTTLE: (SVIZZERA) Le botaniche utilizzata in questa edizione oltre alle foglie di Coca Peruviane sono cardamomo, coriandolo, finger lime ( biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma ) e pepe del Sichuan che offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica tutto racchiuso nelle nostre bottiglie disegnate a mano e rifinite con una vera lamina d'oro 24 carati.
GIN AMUERTE BLUE BOTTLE: (SVIZZERA) Un sapore ancora più esclusivo ed unico nel suo genere, grazie al ragguardevole impiego del Fico Blu. Dalla sua fermentazione, si estrae in purezza un distillato che si abbina perfettamente alle classiche caratteristiche botaniche dei gin Amuerte. L’esito è un caleidoscopio di sfumature dolci che al tempo stesso richiamano toni vegetali e perfino echi di radici ipogee, donando sensazioni intense e al tempo stesso complesse.
GIN AMUERTE RED BOTTLE: (SVIZZERA) La nuova bottiglia Amuerte Red! Un sapore unico e raro e antico. Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di Coca Peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata Pineberry.La Pineberry è una fragola bianca con semi rossi, ma non si tratta certo di un artefatto da laboratorio e tanto meno un OGM, poiché in realtà è la più antica varietà di fragole conosciuta. . Il sapore ricorda quello dell'ananas, ed è privo della fragaria, l'allergene delle fragole.
GIN BOMBAY: (REGNO UNITO) Il Bombay Sapphire si distingue grazie all’infusione a vapore effettuata durante la produzione. Esistono al mondo pochissimi di questi alambicchi (Carterhead) e tre sono esclusivi del Bomaby Sapphire. Durante il processo di distillazione il vapore dello spirito passa attraverso un cesto posto nella parte più alta dell’alambicco e viene delicatamente infuso con il sapore aromatico delle botaniche. Ciò rende questo gin più floreale e delicato rispetto ai gin distillati usando il tradizionale alambicco di rame (copper-pot). Alla fine del processo il gin viene miscelato con acqua del lago Vyrnwy e poi imbottigliato. Nonostante questo metodo one-shot, è incredibile credere quante bottiglie vengano prodotte; molte altre grandi aziende hanno lasciato perdere questo metodo di distillazione in favore di altri, proprio a causa dell’elevato tempo di elaborazione.
GIN GORDON: (REGNO UNITO) Alexander Gordon fin dal principio utilizzò gli ingredienti più pregiati. La sua particolare attenzione al dettaglio e alta concentrazione di ginepro ha permesso a Gordon's di essere considerato il "Gin dei gin".
GIN GORDON PINK: (REGNO UNITO) Ispirato a una ricetta originale Gordon's che risale al 1880, il gin rosa è sapientemente creato per bilanciare il gusto rinfrescante del Gordon's e la naturale dolcezza dei lamponi e delle fragole insieme al sentore del ribes rosso, il tutto risultante in un'inconfondibile tonalità rossastra. Prodotto utilizzando solo gli aromi naturali della frutta per esaltare il gusto dei frutti di bosco freschi.
GIN BOSFORD: (REGNO UNITO) Il Gin Bosford è un marchio storico per la mescita, nato anni fa dalla Distilleria William Henry Palmer da una ricetta tradizionale segreta e tramandata fino ai giorni nostri da due gentiluomini inglesi, Mr. Collins e Mr. Briant. Il fatto di essere 100% Made in England ha permesso a questo prodotto di guadagnare la fama che lo ha reso famoso in tutto il mondo.
GIN J. LOGAN'S LONDON: Gin distillato da bacche di ginepro di qualità da cui scaturisce un prodotto dal gusto secco inconfondibile. E' la base ideale per cocktail eccellenti e long drink.