BIRRA ARTIGIANALE
Una selezione di birrifici artigianali con un occhio di riguardo per i microbirrifici locali a km0
Ono San Pietro - Valle Camonica (BS)
Il Birrificio Agricolo La Martina, nasce all’ombra della maestosa Concarena, con l’intento di valorizzare i prodotti agricoli locali.
Coltivazioni d’orzo e acqua pura direttamente dalle vette sono gli ingredienti da cui ha origine la birra agricola.
L’orzo coltivato in loco, miscelato ai luppoli europei selezionati, dà vita ad aromi e profumi unici che caratterizzano il prodotto.
I sapori genuini, legati al territorio della Valle Camonica, sono il tratto distintivo delle nostre birre non filtrate e non pastorizzate.
BIRRE DISPONIBILI IN BOTTIGLIA DA 50 CL.
Sellero - Valle Camonica (BS)
UNA FORTE AMICIZIA, UNA GRANDE PASSIONE
Da qui prende origine nel 2012 il progetto;
Balander in dialetto camuno significa poco di buono, inaffidabile, burlone.
Balanders’ è il birrificio, incastonato nella Valle camonica e qui nasce la birra. I soci sono Gianpietro, Gottardo, Germano.
Malti e luppoli selezionati, di prima qualità, uniti all’acqua pura di sorgente che sgorga direttamente dal cuore delle nostre montagne; sempre alla ricerca di nuovi sapori, di nuovi aromi, di nuove combinazioni, per creare birre uniche e memorabili, tutte 100% naturali, non pastorizzate né filtrate e senza conservanti, nate da una passione vera che si traduce in artigianalità pura e semplice: cura di ogni minimo dettaglio, in tutte le fasi della produzione, come sapienti maestri, perché la birra è un’opera d’arte che deve piacere e ispirare.
BIRRE DISPONIBILI IN BOTTIGLIA DA 50 CL.: Pitota, Stria, Hapa, Curuna, Monega, Spaera
Darfo Boario Terme - Valle Camonica (BS)
Il birrificio prende il nome dal comune nel quale risiede: Darfo. Le ipotesi riguardanti l’etimologia di questo termine sono diverse, tra queste vi è anche la credenza che esso derivi da una storpiatura del vocabolo tedesco Dorf, che significa villaggio.
La scelta del nome vuole sottolineare il forte legame esistente tra il territorio e la produzione, è infatti questo magnifico luogo a fornire l’elemento fondamentale per la realizzazione della birra: l’acqua. La Darf viene prodotta utilizzando solo l’acqua fresca e pura che sgorga dalle sorgenti adiacenti al birrificio.
Una buona birra può nascere unicamente da una buona acqua, poiché è proprio da essa che trae le sue più grandi qualità.
BIRRE DISPONIBILI IN BOTTIGLIA DA 33 CL.: Helles, Weizen, Keller, Marzen, Dopple Bock;
Gianico - Valle Camonica (BS)
Coltivare luppolo per colpa di una birra? O per fortuna?
A noi è successo! Spinti dalla curiosità verso gli ingredienti della birra artigianale, nel 2015 a Bienno (BS) avviamo il nostro campo sperimentale di luppolo, uno dei primi in Italia e il primo della Valle Camonica.
Nel corso del 2019, a Gianico (BS) iniziamo i lavori per la costruzione del nostro birrificio con locale di mescita annesso.
A inizio 2020 avviamo la produzione delle birre in totale autonomia.
Siamo un birrificio artigianale indipendente, produciamo piccoli lotti di birra garantendo la massima qualità e il massimo controllo produttivo per garantirvi birra migliore e sempre fresca.
BIRRE DISPONIBILI IN BOTTIGLIA DA 50 CL.: Redeemer, Easy River, Power Hammer, Black Smith
Viola è la birra dal forte potere evocativo, che richiama mondi e sensazioni svariate legate ai molteplici significati del suo nome: dal colore allo strumento musicale, dal nome di donna al fiore.
Una molteplicità contenuta nell’iconica bottiglia e che diventa stile di vita appena la si stappa.
BIRRE DISPONIBILI IN BOTTIGLIA DA 75 CL.: Bionda Lager, Red Ale, Bianca e Pale Ale