🙂🙂 Mediterrán rozssaláta paradicsommal és olajbogyóval

 - 150 g rozs

 - 250 ml víz

 - 30 g fenyőmag

 - 200 g koktélparadicsom

 - 125 g mozzarella

 - 1 kis vöröshagyma (30 g)

 - 50 g paradicsom

 - 50 g kimagozott olajbogyó

 - 125 grammos rukkola

 - 1 gerezd fokhagyma (2 g)

 - 2 evőkanál olívaolaj (20 ml)

 - 1 evőkanál chilis olívaolaj (10 ml)

 - 2 evőkanál fehér balzsamecet (22 ml)

 - 0,50 teáskanál só (2,50 g)

Elkészítés:

1.

Rozsot főzni

A rozsot vízzel lefedett edényben felforraljuk. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig. Ezután szitára öntjük, leöblítjük és lecsepegtetjük.

2.

Készítse elő a saláta hozzávalóit

A fenyőmagot bevont serpenyőben, zsír nélkül, közepes lángon kb. 8 percig pirítjuk, időnként megkeverve. A koktélparadicsomokat megmossuk és félbevágjuk. A mozzarellát lecsepegtetjük, és kis darabokra szaggatjuk. A hagymát megpucoljuk és finom karikákra vágjuk. A puha paradicsomot és az olajbogyót hosszában csíkokra vágjuk. Válogassa szét a rakétát, mossa meg, szárítsa meg, és távolítsa el a durva szárakat.

3.

Készítse elő az öltözködést

Durván tépje le a rukkola felét. Hámozzuk meg és vágjuk durvára a fokhagymát. Mindkettőt olívaolajjal, chili olajjal, ecettel és sóval egy magas keverőtálba tesszük, és botmixerrel öntettel pürésítjük.

4.

Rendezzük el a salátát

Keverjük össze a rozst az öntettel. A tetejére terítjük a paradicsomfeleket, a maradék rukkolát, a hagymakarikákat, a puha paradicsom- és olívacsíkokat, a mozzarellát és a fenyőmagot.

Rozs kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

- Tartósítószertől, adaléktól mentes

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Mag natúr

- 1000 ft/kg

Fermentált, fagyasztott rozs

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060