A gombák közül a legértékesebb és legkedveltebb a klasszikus első fogások, például a rizottó és a tagliatelle ízének fokozására, de sült húsokhoz, kagylókhoz és saláták ízesítéséhez is alkalmas . A puristák nyersen is szeretni fogják , a legkapósabbaknak sütve ajánljuk , de párolva vagy a legklasszikusabb köretekben párolva is finomak.
Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:
Felhasználási tippek:
- főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére
- fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas