🙂🙂 Ravioli csalánnal, gombával

Hozzávalók a tésztához:

 - liszt - 350 g

 - tojás - 3 db

 - víz - 1 evőkanál

 - olívaolaj - 1 evőkanál

 - só - egy csipetnyi

A töltelékhez:

 - burgonya - 2 db

 - hagyma - 1 db

 - csiperkegomba - 200 g

 - csalán - 300 g

 - tojás - 1 db

 - olívaolaj - 2 evőkanál

 - só, fűszerek - ízlés szerint

Elkészítés:

Az átszitált liszthez enyhén felvert tojást, olajat, vizet és sót adunk, majd összekeverjük. A tésztát összegyúrjuk, fóliával lefedjük és fél órára a hűtőbe tesszük.

A burgonyát megfőzzük, lehűtjük és pürésítésig pépesítjük.

A hagymát és a csiperkegombát apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon pároljuk kb. 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott csalánt, és pároljuk 5 percnél tovább alacsony lángon.

Egy tálban keverjük össze a burgonyát, a tojást és a kihűlt gombát csalánnal, sóval és fűszerekkel.

A tésztát vékonyra kinyújtjuk, egy pohárral köröket szúrunk ki, és ráhelyezzük a tölteléket, becsomagoljuk, a széleit megcsípjük. Szárítsuk meg a raviolit, majd forraljuk fel forrásban lévő sós vízben (amíg lebeg).

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060