Krémes csalánleves 🙂🙂

Hozzávalók:

- 2 evőkanál vaj

- 2- 3 gerezd fokhagyma, darált

- 2 póréhagyma, szeletelt

- 1 dl csirke- vagy zöldségalaplé

- 2 nagy rozsdaszínű burgonya, meghámozva és felaprítva

- 2 csésze csomagolt csalánlevél, blansírozva, sokkolva és lecsepegve

- ¼ teáskanál szerecsendió

- citromhéj

- citromlé

- 2 csésze tejszín

- só és bors

Elkészítés:

Egy nagy fazékba tegyük a vajat, a fokhagymát és a póréhagymát. Közepes lángon áttetsző puhára pároljuk. Adjuk hozzá az alaplevet és a burgonyát. Pároljuk, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a csalánt, a szerecsendiót, a citromhéjat és a citromlevet, és forraljuk vissza. Vegyük le a tűzről. Keverjük simára. Hozzákeverjük a tejszínt és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Szezonban friss, szezonon kívül szárított csalánleveleket, fagyasztott csalánt, csalánkivonatot, csalánecetet, csalánolajat, csalánpesztót, citromos csalánszirupot kínálok +36 70 667 9060