🙂🙂 Ízletes csalánleves

A csalán hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz - a táplálkozási szakértők szerint több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a fekete ribizli bogyója. Emellett a növény B- és A- vitamint is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a csalán rendszeres fogyasztásával javíthatja az anyagcserét, a bőr állapotát, javíthatja a látást és erősítheti az immunrendszert. 

Ha csalánlevest készítesz, akkor érdemesebb májustól júliusig gyűjteni a növényt, és nem az egész bokrot szedni, hanem csak a tetejét. Itt a legmagasabb a tápanyagok koncentrációja.

Hozzávalók:

 - két csirkecomb;

 - egy csomó csalán;

 - három burgonya;

 - egy hagyma;

 - egy sárgarépa;

 - három főtt tojás;

 - egy csomó kapor;

 - só.

Ha csalánlevest csirkével készít, ne felejtse el főzni a húslevest. Ehhez tegyük a combokat egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és tegyük alacsony lángra. Ugyanakkor vegyen fel kesztyűt, és alaposan öblítse le a csalánt, hogy eltávolítsa a homokot, a szennyeződést és a rovarokat. Tegyük egy mély tányérba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, 2-5 percig hagyjuk a növényt a forró folyadékban. Ez az egyszerű eljárás segít eltávolítani a csalán égő érzését és keserűségét.

Ez idő elteltével engedje le a forrásban lévő vizet, nyomja össze a növényt a kezével, megszabadítva a felesleges folyadéktól, és apróra vágja. Ugyanezt tegye a kaporral. Egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a fölösleges habot a léből, mérsékeljük a hőt, és lefedve pároljuk 30- 40 percig. A hagymát, a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megfelelő méretű kockákra vágjuk. Vágd fel a főtt tojást is.

Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a burgonyát, majd két perc múlva a sárgarépát és a hagymát, majd fedővel letakarva 15 percig állni hagyjuk. Következő lépésként hozzáadjuk a tojást, megvárjuk, míg felforr, beletesszük a zöldeket a serpenyőbe, megvárjuk, míg újra felforr, és lekapcsoljuk a tüzet. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig, majd tálaljuk az asztalra a csalánlevest tojással.

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060