🙂🙂 Rizottó gombával

Ennek az olasz ételnek az állandó összetevői a rizs és a húsleves. Az adalékanyagok pedig teljesen eltérőek lehetnek. Próbálja ki a sült gombával készült változatot. A rizs főzése sokáig tart, és mély aromái vannak átitatva.

Hozzávalók 6 személyre:

 - friss gomba 400- 450 g

 - hagyma 2 db

 - olívaolaj 3 evőkanál

 - arborio rizs 300- 350 g

 - száraz fehérbor 100 ml

 - tyúkhúsleves 1200- 1400 ml

 - vaj 60 g

 - só ízlés szerint

 - őrölt fekete bors ízlés szerint

 - parmezán vagy más kemény sajt 50- 60 g

Elkészítés:

A gombát szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben két evőkanál növényi olajat hevítünk. A gombát 3- 4 percig pirítjuk, majd tányérra tesszük.

Adjunk hozzá még egy kanál olajat. A hagymát másfél percig pirítjuk. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük tovább 2 percig.

Felöntjük a borral, és addig keverjük, amíg szinte már nem marad folyadék a serpenyőben.

Adjunk hozzá 100- 150 ml forró húslevest. Addig keverjük, amíg fel nem szívódik.

Folytassa a húsleves adagolásával. Vezessük be a következőt, amikor az előző felszívódik. Minden körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Vegyük le a rizottót a tűzről. Adjuk hozzá a vajat, a gombát, sózzuk, borsozzuk és a reszelt parmezánt. Keverjük össze.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060