🙂🙂 Sertés szűzpecsenye almával és fahéjjal

Hozzávalók:

 - sertés szűzpecsenye 2 szelet

 - alma 1 db

 - almalé 0,2 pohár

 - almaecet 1 teáskanál

 - hagyma, ízlés szerint

 - őrölt koriander 0,2 teáskanál

 - őrölt fekete bors 0,2 teáskanál

 - őrölt fahéj 1 csipet

 - szerecsendió 1 csipet

 - olívaolaj 2 evőkanál

 - só ízlés szerint

Elkészítés:

1 Vágja a sertés szűzpecsenyét egyforma, körülbelül 2- 3 cm vastag darabokra.

2 Külön csészealjban keverjük össze a fűszereket: szerecsendiót, fahéjat, koriandert, őrölt fekete borsot.

3 A medalionokat vágódeszkára helyezzük, a húst az ujjainkkal kicsit megnyomkodjuk, hogy vékonyabbak legyenek, és mindkét oldalukat megszórjuk fűszerkeverékkel. A lédús sertésmedáloknak három titka van: - Ne kenje ki a serpenyőt olajjal; - nagy lángon sütjük; - ne sózzuk meg a húst sütés előtt.

4 Helyezze a húst egy forró serpenyőre, és mindkét oldalát süsse 30 másodpercnél tovább, ekkor a medálok puha és aranybarnák lesznek.

5. Helyezze a kész medalionokat egy mély tálba, szórja meg sóval, és kezdje el elkészíteni a szószt egy serpenyőben. Vágjuk a hagymát és az almát.

6 Az olívaolajat felhevítjük, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát és az almát. Keverjünk össze negyed pohár almalevet és egy teáskanál almaecetet (almaborral helyettesíthetjük), öntsük egy serpenyőbe.

7 Amikor az almaszósz besűrűsödik, tegyük vissza a megsütött medálokat a serpenyőbe, öntsük ki a levet, amit a húsnak sikerült kiengednie a tálból, és keverjük össze.

8 A húst almaszószban lassú tűzön pároljuk 2- 3 percig. A sertésmedált köret nélkül, friss almaszeletekkel, mentalevéllel és szósszal tálalhatjuk.

Termékek kiskerti almából:

Édes- savanyú almaszósz

Egy csipetnyi fahéjjal, csilivel, fűszerekkel savanyított almapüré, hogy ételeit nagyon egyszerű módon feldobja. Húsokhoz, különösen sertéshúshoz, szárnyasokhoz ajánljuk, de édes sütemények, piték töltelékéhez is jó ötlet új ízek felfedezéséhez.

Nem tartalmaz tartósítószert

- 0,2 kg 1.000 ft

- 0,4 kg 1.800 ft

Házi szűretlen almaecet

- 0,2 liter 1.300 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 0,75 liter 3.300 ft

Alma kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 3.000 ft

Tartósító és adalékanyagtól mentes

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

A szósz üvegeit 200 ft/db, az ecet, kivonat üvegeit 500 ft/db áron visszavásároljuk

+36 70 667 9060