ເອາະຫຼາມ

ເອາະຫຼາມ ແມ່ນຊື່ອາຫານຊະນິດໜຶ່ງ ເຮັດຄືອ່ອມໃສ່ນໍ້າໜ້ອຍໆ ມີຊີ້ນຕ່າງໆ, ມີຜັກນາໆຊະນິດ, ໝາກເຂືອ, ສະຄ່ານ ແລະ ອື່ນໆ ປະສົມກັນ, ເປັນອາຫານທີ່ລືຊື່ ຂອງເມືອງຫຼວງພະບາງ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາ

ເອາະຫຼາມ ຂອງຊາວຫຼວງພະບາງ ແມ່ນມີຄວາມພິເສດ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ຂອງຊາວຫຼວງພະບາງ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຂື້ນຊື່. ເອາະຫຼາມ ແມ່ນມາຈາກການຫຼາມໃສ່ບັ້ງໄມ້ປ່ອງ. ມີການເລົ່າຕໍ່ກັນມາວ່າ ໃນເມື່ອກ່ອນມີຄອບຄົວໜື່ງໄປເຮັດໄຮ່ເຮັດສວນຢູ່ຕາມຮ່ອມພູໃນເຂດທີ່ຫ່າງໄກ ໂດຍມີກະເດັບ ພາຍໃສ່ຫຼັງໄປນຳ ເພື່ອໃສ່ສັດ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ທີ່ຫາໄດ້ຕາມທາງ. ເມື່ອໄປຮອດໄຮ່ເຫັນວ່າມີເຄືອໄມ້ປົກຄຸມຕົ້ນເຂົ້າຢູ່ເລີຍຕັດເຄືອໄມ້ນັ້ນອອກ ເຊິ່ງເຄືອນັ້ນ ແມ່ນເຄືອສະຄ່ານ ແລະ ບັງເອີນຂີ້ຂວານສະເດັນໃສ່ກະເດັບທີ່ພາຍຢູ່ ແຕ່ຜູ້ກ່ຽວບໍ່ຮູ້. ເມື່ອເຖິງເວລາແຕ່ງອາຫານກິນກໍ່ນຳເອົາສັດ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ທີ່ຕົນຫາມາໄດ້ນັ້ນຍັດໃສ່ບັ້ງໄມ້ ແລະ ນຳເອົາໄປເຜົາໄຟ. ຈາກນັ້ນກໍ່ນໍາມາຮັບປະທານ ຮູ້ສຶກວ່າເອາະຫຼາມມີລົດແຊບນົວຫລາຍ ເລີຍໄດ້ເອົາຈອງເຄ່ຍເບິ່ງເຫັນເສດເຄືອໄມ້ທີ່ຕົນເອງໄດ້ຟັນປະປົນຢູ່ນຳ ຈຶ່ງຮູ້ວ່າ ເສດເຄືອໄມ້ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດແຊບຂຶ້ນ. ນັບແຕ່ມື້ນັ້ນເປັນຕົ້ນມາເວລາເຮັດເອາະຫຼາມກໍ່ໄດ້ເອົາເຄືອສະຄ່ານໃສ່ ແລະ ມີການບອກເລົ່າຕໍ່ໆກັນໄປ. 

ໄພຂົ່ມຂູ່

ແຜນປົກປ້ອງ