Перші страви

Борщі

Ілюшик С. Борщ український: урок / С. Ілюшик // Профтехосвіта. - 2016. - №2. - С.51-57. - (Виробниче навчання).

Безверхня Н. Заправні перші страви: борщі: методична розробка уроку виробничого навчання / Наталія Безверхня // Профтехосвіта. - 2014. - №2. - С.57-64.

Чеплік О. Приготування борщів. Відпуск. Вимоги до якості: методична розробка уроку виробничого навчання / Ольга Чеплік // Профтехосвіта. - 2013. - №7. - С.84-89.

Солянки

Лучинець О. Приготування солянок: методика проведення лабораторно-практичної роботи / Олена Лучинець // Профтехосвіта. - 2013. - №11. - С.86-95.

Супи

Дахно О. Юшки картопляні. Технологія приготування та відпуск заправних супів: урок / Ольга Дахно // Профтехосвіта. – 2019. - №5. – С.53-62. – (Час навчання).

Волік А. Кейтеринг. Приготування страви “Бограч”. Семінар-практикум // Алла Волік // Профтехосвіта. - 2018. - №2. - С.56-66 — (Виробниче навчання).

Колосовська Н. Приготування супів: урок / Н. Колосовська // Профтехосвіта. - 2015. - №5. - С.70-72.

Онищенко С. Приготування супів: методика проведення уроку / С. Онищенко // Профтехосвіта. - 2012. - №2. - С.81-94.

Щі

Ватоліна М. Приготування щів: методична розробка уроку виробничого навчання / Марина Ватоліна // Профтехосвіта. - 2014. - №1. - С.60-70.