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日常生活
由于快速的工业化和城市化,以及在共产党统治时期对农村保守主义的某种不信任,波兰的传统民俗文化自二战以来受到严重破坏。区域服饰,地区方言和演讲形式,农民工艺品,宗教和民间节日都被来自城市和媒体的大众文化所淹没。为了弥补这一点,罗马天主教会一直试图保护民间文化的宗教元素,特别是在每年一度的朝圣之旅,如琴斯托霍瓦,卡尔瓦里亚泽布日多夫斯卡(联合国教科文组织) 世界遗产),Lanckorona,并希隆斯克西里西亚。同样,共产党当局支持民间音乐和民间舞蹈。例如,国家民间乐团Mazowsze的多彩和风格化的曲目赢得了国际赞誉。几个地区社区,包括Podhale的Górale(“Highlanders”),东北的Kurpie,以及华沙附近的Łowicz的居民,创造了新旧文化的真实融合。
古典音乐节也很受欢迎,特别是那些纪念 浪漫钢琴家和作曲家FrédéricChopin(Fryderyk Franciszek Szopen)的音乐节,尽管贝多芬的音乐在春天在克拉科夫庆祝,夏天在华沙的莫扎特庆祝。传统的波兰菜包括丰盛的菜肴,如鸭汤(czarnina),红甜菜汤(barzcz),饺子(饺子),烟熏三文鱼和鳗鱼,香肠和酸菜,猪肉和家禽菜肴,后者通常配甜酱。花园和森林的产品,如辣根,葡萄干,卷心菜,醋栗和蘑菇,在许多波兰菜肴中都有出现,比如bigos,它使用卷心菜和新鲜采摘的蘑菇,以及传统的汤,称为grzybowa。Pączki是在四旬期禁食前的基督教节日上供应的水果油炸糕点。
国家波兰的标志,这是在1919年通过的,包括一个红色水平带之上的白色水平带。波兰徽章在红色背景上有一只白色老鹰。的国歌是“Jeszcze波兰聂zginęła”(“波兰还没有亡国的”)。主要假期要么是基督教性质(复活节,圣诞节,假设盛宴,科珀斯克里斯蒂和万圣节)或纪念国家建设,如5月3日的宪法日和11月11日的独立日。传统节日包括Topienie Marzanny (3月23日),孩子们将象征着冬天的娃娃扔进新流淌的河流中。
艺术——文献
波兰文学早就发展成为民族表达的主要载体。对于许多波兰人来说,文学和宗教是他们遗产的两大支柱。文学是他们与西方文明最珍视的联系之一,也是他们民族认同的主要保障之一。然而,当地政治事件与文学趋势之间的密切关系,以及在共产主义时期内必须诉诸精心制作的寓言,典故和象征,使得外国公众无法获得许多优秀的波兰作品。
19世纪上半叶产生了三位最着名的波兰诗人:Adam Mickiewicz,JuliuszSłowacki和ZygmuntKrasiński。在19世纪下半叶和20世纪初,伟大的波兰散文作家,包括博莱斯瓦夫普鲁斯,艾丽查·奥若什科娃,斯特凡·热罗姆斯基,和诺贝尔奖获得者亨利克·显克微支(1905年)和瓦迪斯瓦夫·雷蒙特(1924)-were活跃其中一些人是波兰青年运动的一部分。对于这个数字应该加入杰出的小说家约瑟夫康拉德(JózefTeodorKonrad Korzeniowski),其成熟的着作是英文的,但却给英国文学带来了明显的非英语悲剧情感。第二次世界大战期间开始但直到20世纪50年代和60年代才被人们欣赏的地下文学就是1942年被纳粹杀害的短篇小说家布鲁诺·舒尔茨的接待。战后时期的重要诗人包括Zbigniew Herbert,TadeuszRóżewicz和诺贝尔奖获得者CzesławMiłosz(1980)和WisławaSzymborska(1996)。在20世纪后期,剧作家Witold Gombrowicz和SławomirMrożek科幻小说作家斯坦尼斯瓦夫·莱姆和记者兼散文家里萨德·卡普希钦斯基和外籍小说家耶日·科辛斯基一起赢得了国际声誉,而外籍人士诺瓦·法拉(新浪潮)诗人亚当·扎加耶夫斯基也获得了通知。在20世纪的大部分时间里,波兰文学写在欧洲边缘,不仅在其国家的文化生活中,而且在世界范围内的文字中也被认为是一种特别重要的力量。
音乐
波兰音乐与波兰文学一样,具有可追溯到中世纪的传统。作为艺术中最不公开的政治,它受官方限制的影响较小。这种音乐的本土特征建立在民间音乐的无法模仿的节奏和旋律上 - 克拉科维亚克,玛祖卡和波兰舞曲早期-developed,和波兰的一个鲜明的办学教堂音乐已经成为了公认文艺复兴。由Jan Stefani和WojciechBogusławski创作的第一部主要的波兰歌剧Cud mniemany,czyli KrakowiacyiGórale(“The Pretended Miracle,或Krakovians and Highlanders”)于1794年上演。在19世纪,StanisławMoniuszko写了一系列流行歌剧,包括Halka,StrasznyDwór酒店(“被困扰庄园”),和Hrabina(“伯爵夫人”)
FrédéricChopin被认为创造了音乐中波兰语的精髓。除了作为最高大师作曲家之一,他还是波兰土地上不断涌现的乐器演奏家中的第一位,他们赢得了国际赞誉。Ignacy Paderewski和Artur Rubinstein等钢琴家以及Henryk Szeryng等小提琴家证明了波兰音乐生活的活力。当代波兰作曲由Karol Szymanowski,WitoldLutosławski,HenrykGórecki和Krzysztof Penderecki主导。古典音乐 - 歌剧,交响乐,音乐厅和合唱团 - 的所有分支都在波兰有很好的代表性,并且在国际赛道上经常出现几个管弦乐队和合唱团。波兰的流行音乐很大程度上来自西方风格,尽管波兰爵士乐在共产党统治的前二十年中被正式压制,但在实验和卓越方面赢得了声誉,部分原因是由于MichałUrbaniak,Tomasz Stanko等音乐家的开创性工作。和LeszekMożdżer。参加人数众多的节日,如华沙爵士乐和奥德爵士乐,吸引了来自世界各地的表演者和观众。
视觉艺术
许多美好的例子中世纪的 罗马式和哥特式两种结构,世俗与宗教,都被保存下来,以优秀的雕塑作品,其中的木制神龛一起维特斯特斯(机智Stwosz),在圣玛丽教堂(KościółMariacki)在克拉科夫,最有名。巨大的红砖城堡曾经是条顿骑士团总部的马尔堡(马林堡)是欧洲最令人印象深刻的球队之一; 这座经过精心修复的城堡于1997年被联合国教科文组织列为世界遗产。文艺复兴时期和巴洛克时期的建筑和雕塑是在意大利的影响下形成的,但仍然形成了个别的波兰形式,如波兹南市政厅或装饰的粮仓。在Kazimierz Dolny。Zamość是一座建于1580年代的文艺复兴时期模范城市,几乎完好无损。与中世纪小镇托伦一样,它被指定为世界遗产。中世纪晚期和文艺复兴时期保存最完好的城市建筑是旧城区和旧城区的建筑Wawel城堡在克拉科夫。18世纪末和19世纪初的古典主义在一些伟大的宫殿中留下了最有价值的纪念碑,如Nieborów的Radziwiłłs或华沙的Łazienki。此外,还有许多19世纪德国和俄罗斯帝国建筑的例子,尤其是卢布林城堡。
克拉科夫:圣玛丽教堂
内部的圣玛丽教堂(KościółMariacki),主要是15世纪,克拉科夫,波兰。
©puchan / Shutterstock.com
波兰绘画在19世纪下半叶得到了最大的发展,包括西欧风格,但又具有特定的民族特色。Henryk Siemiradzki,Jan Matejko(不朽的浪漫历史画布的创作者),以及一些风景和风俗画家获得了最广泛的声誉。画像表现出极大的敏感度StanisławWyspiański,一位活跃于戏剧和设计的画家。凭借她的编织雕塑,Magdalena Abakanowicz在20世纪后期将纤维艺术带到了最前沿。
剧院和电影
波兰国家剧院与中世纪以来流传的早期宗教,宫廷和外国戏剧的表现截然不同,其历史可以追溯到18世纪末。伟大的先驱是WojciechBogusławski,演员,导演和剧作家。分治期间(1772-1918)的政治条件抑制了戏剧发展,然而,除了诗歌之外,大部分写作戏剧的密茨凯维奇或斯沃瓦基的浪漫主义作品从未在他们的一生中上演过。喜剧演员和讽刺作家亚历山大·弗雷德罗(Aleksander Fredro)获得了不那么崇高但却不那么持久的声誉。位于奥地利加利西亚的克拉科夫在世纪之交成为了一个充满活力的剧院中心。在第一次世界大战和第二次世界大战之间,华沙的 Juliusz Osterwa 和Lwów(现在的乌克兰利沃夫),华沙和罗兹的 Leon Schiller (1945年以后)推出了实验传统。1956年以后,一旦社会主义现实主义时代过去,前卫就会自成一体。该荒诞剧进行了探讨沿着经典的复兴剧目。在20世纪60年代的实验室剧院Jerzy Grotowski(他的理论和方法强调戏剧的非语言方面)获得了国际赞誉,他的作品产生了广泛的影响,特别是在美国。Henryk Tomaszewski的Pantomime剧院取得了并行成功。Tadeusz Kantor,画家,设计师和导演,也是一个重要的影响力。
波兰电影的起源可以追溯到1909年。共产党政府支持与纳粹占领有关的战争电影和主题,但允许和补贴广泛的当代问题的项目。批评共产党政权的许多艺术家都在创新的纪录片中表达自己的观点。历史史诗也很受欢迎。在20世纪50年代后期,波兰电影开始引起全世界的关注。正如Łódź的国立电影学院在电影制作行业中获得了很高的地位,个人导演的工作也是如此,他们摆脱了官方的偏好。毫无疑问,领先的人物是Andrzej Wajda,他的电影和戏剧作品在探索波兰社会冲突方面树立了独立和卓越的先例。罗曼·波兰斯基曾在国际上工作过,执导过好莱坞经典电影“ 迷迭香的宝贝”(1968年)和“ 唐人街”(1974年),并因其钢琴家的指导(2002 年)而获得奥斯卡金像奖。KrzysztofKieślowski以其电影三部曲而闻名,Trzy kolory(“三色”)也在波兰境外工作。其他杰出的导演包括Andrzej Munk,Aleksander Ford,Tadeusz Konwicki,Wojciech Has,Jerzy Kawalerowicz,Krzysztof Zanussi和Agnieszka Holland。
文化机构
波兰人为保护和珍惜过去的记录和文物做出了巨大的努力。在波兰的许多城市都可以找到档案馆和艺术博物馆,人种学,考古学和自然历史。克拉科夫的Czartoryski博物馆可追溯至19世纪初,波兹南的考古博物馆至1857年,华沙的国家博物馆至1862年。第二次世界大战后,官方政策的重点是在城市中建立新的区域博物馆。德国占领,与共产主义运动历史相关的博物馆,以及国家获得的前私人宫殿和收藏品,以及与纳粹战争罪相关的场所,如奥斯威辛集中营和灭绝营(奥斯威辛集中营))或Majdanek。政府还支持传统的博物馆和现代艺术画廊(例如,华沙的Zachęta州立美术馆,成立于1900年)。在罗马天主教会是在保存和展示与波兰的宗教遗产与艺术珍品和记录活跃。Jawor和Swidnica的和平教堂被指定为联合国教科文组织世界遗产,是17世纪在西里西亚为新教徒建造的。
体育和娱乐
团体运动和观众体育在波兰茁壮成长。职业足球(足球)队伍吸引了大量的人群,地方当局提供田径(田径)和游泳设施。在塔特拉山(Tatras)滑雪和登山,在波罗的海(Baltic)或马祖里湖(Masurian Lakes)上航行很受欢迎。此外,许多波兰人喜欢骑自行车,骑马和洞穴探险。有许多娱乐俱乐部致力于足球,排球,乒乓球,田径,篮球和武术。
自1924年以来,波兰参加了所有夏季和冬季奥运会,但1984年洛杉矶奥运会除外,受到共产党政权和其他苏联集团政府的抵制。在波兰最有成就的奥运选手中,有Irena Kirszenstein-Szewińska从1964年到1980年参加过奥运会,并在田径比赛中获得7枚奖牌(3枚金牌); JózefSzmidt是一名三级跳投,他在这项赛事中占据了六年的冠军,并获得两枚金牌; 在澳大利亚悉尼举行的2000年奥运会上,Robert Korzeniowski成为第一个赢得两项竞走活动的人。波兰国家足球队于1972年获得奥运会金牌,并在1974年世界杯上获得第三名。1982年,由前锋Zbigniew Boniek率领的球队再次进入世界杯半决赛。
媒体和出版
在共产党政府下, 总部设在华沙的新闻,出版物和公共表演控制办公室(GUKPIW)负责媒体,出版,电影,剧院,展览,广告和相关活动。该局在全国所有电视台和广播电台,新闻出版社,电影和戏剧工作室以及印刷机构设有办事处。即使是婚礼请柬,ob告和文具等印刷品也需要获得授权。政府严格控制复印机和印刷机的使用,所有批量购买纸张都需要许可证。对外国邮件的审查是常规的。没有任何信息领域可以免疫,无论如何远离直接的政治问题; 审查机构不仅试图压制材料,而且还试图从源头塑造所有信息。
波兰媒体包括党和国家的官方机构,如Trybuna Ludu(“人民论坛报”),PUWP的机关,以及各种不太严密控制的半导体报纸和期刊,如ŻycieWarszawy(“华沙生活” “),Polityka(”政治“;一个热闹的周刊)和Twórczość(”创造力“;一个知识分子月刊)。尽管有官方控制,但波兰的言论并没有被普遍压制,而且高度识字的波兰人成为了“在线之间”写作和阅读的主人。此外,在备受尊敬的独立克拉科夫出版物Tygodnik Powszechny中提供了另类观点。(“环球周刊”),在罗马天主教期刊Znak(“The Sign”)和Więż(“The Link”),以及地下 “自由部门”。后者在20世纪70年代和80年代发展成为一个庞大的网络,出版从政权禁止的书籍到学术期刊和当地新闻的一切。
对媒体的限制在1989年得到缓解,团结支持者开始出版众多期刊和报纸,包括日报Gazeta Wyborcza(“Voters Daily”; Eng.ed.Gazeta International)。1990年,国家放弃了对新闻界的审查,这导致出现了大量新出版物。虽然在20世纪90年代,报纸的数量减少了一半,但书籍和杂志的数量翻了一番。广播和印刷媒体的私营部门迅速增长,很大程度上是由于外国投资。它包括电视和广播电台,国家和地区报纸和杂志以及出版社。许多社区发布本地新闻通讯和公告。Rzeczpospolita(“英联邦”)是一份半官方的记录报纸。
其他考虑因素
波兰的工作周可能包括周六早上。然而,在周日,人们试图尽可能地放弃工作或清洁。当每个人都去教堂时,它被认为是一个家庭日和休息日。随着周日开放的商店越来越多,这种情况开始发生变化。
许多波兰人都认为华沙不是一个非常“漂亮”的城市。但是,它不是你告诉他们或指出它的地方。
非波兰妇女可能会因为对其性别的礼貌行为而感到轻微的光顾。考虑到这是老一代人更常关注的文化习俗。
你会发现,你认为谁波兰人是相当温和,“政治正确”告诉你认为是恰当的玩笑(即性别歧视意味或含糊不清的种族 / 族裔少数)。考虑到这种幽默在波兰非常普遍。
一些拥有犹太血统的波兰人可能不希望与自己分享这个事实。
波兰是一个非常同质的国家,97.7%的公民都是波兰人。
波兰移民生活攻略9个常识
英语被广泛使用
很多波兰人都会说英语,虽然有些人害羞而且犹豫不决,这意味着办公室里的沟通以及社交时更容易,因为波兰语本身很难学习和说话。移民人士很快就会发现英语口语有一些分歧。虽然许多年轻人都是非常优秀的说英语的人,但老年人不会说这种语言,所以学习一些关键的波兰语单词只是为了日常生活。此外,移民人士应该警惕使用英语俚语,因为解释或翻译会让它们失去影响,而且可能没有直接的翻译。
在人际交往中,波兰人的举止优雅,语言文明,彬彬有礼,是世人有口皆碑的。同外人打交道时,波兰人对称呼极其重视。他们的习惯,是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士,波兰人言必称“潘”。对于妇女,他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。
在社交场合问候他人时,波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称,则多半意味着双方关系十分密切,彼此相交已非一日。按照波兰人的习惯,自己在交际场合被介绍给他人之后,必须要主动同对方握手为礼,同时还要报上自己的姓名,不然即为失礼。在波兰,最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。
在波兰民间,在民间,吻手礼也是非常通行的一个礼仪。通常情况下,吻手礼的行礼对象都是已婚妇女,如果是未婚女子的话最好不要轻易的行吻手礼,行礼的最佳地点应为室内。在行吻手礼时,男性要用双手捧起女性的手,然后在指尖或手背上轻吻一下,在亲吻的时候不能够发出声音,也不能够吻到手腕之上,如果是这样都是不合规范的。波兰人不喜欢别人用手拍背、用手指人或背朝他人站立,厌恶在公共场所大声喧哗、吵闹。
与波兰人交往时,要特别注意四个问题:第一,波兰人的民族自尊心极强,与其交谈时若提及波兰的伟人及其对世界文明的贡献则最令波兰人开怀;第二,波兰人很介意待人的礼数,尤其去拜访时应事先相约, 见面时要打招呼问好;第三,波兰人喜欢动物,其中最喜欢被定为国鸟的白鹰;第四,注意对方的宗教习俗。
波兰人有尊重女性的习俗。男子路遇女子打招呼问好时, 一定要脱帽;男士与女士一道进出门或走路时往往让女士先行;如道路崎岖难行,男子应主动搀扶女子;在餐桌上吃东西, 女子优先,男子应主动为女子斟酒。
如果到波兰人家里访,可以给女主人带上一束花。在交给女主人之前要把花的包装纸去掉。但要注意,不要送红玫瑰花,红玫瑰花表示浪温的爱情。
无论在正式或非正式的宴请中都经常敬酒。波兰人喜欢客人谈论他们的国家、文化、美国的生活方式以及你个人的家庭生活。
与波兰人交往,避免赠送高价什的礼物。公司的新产品,可用作见面礼。波兰人以吃西餐为主,其口味偏清淡,不要过分油腻,普遍喜食以烤、煮、烩的菜肴,而且还爱用黄油菜肴。波兰人一般都喜爱酒巴,通常在饭前习惯烈性酒,饭后饮甜酒,而且酒量一般很大。他们也喜爱喝咖啡,中国红茶。他们喜爱在红茶里放一柠,茶色要淡。波兰人一般都。
波兰人喜欢谈论他们的国家、文化和生活方式。他们格外喜欢花,并赋予不同的花以不同的含义,借以传达他们不同的感情:他们视玫瑰花为“爱情”的象征;他们认为石竹花含有“机智”和“快乐”之意;把兰花看作为“激情之花”;用菊花做“墓地用花”;他们最爱“三色堇”。认为三色堇给人以欢乐和幸福。因此,人人都尊其为国花。他对雄鹰倍加喜爱。把雄鹰视为力量和智慧的象征。因此,人们都把雄鹰喻为国鸟。
波兰人很浪谩,普遍爱花。在所有鲜花中,波兰人最喜欢的花依次是月季、非洲菊、兰花和康乃馨;最受欢迎的盆花依次是垂叶榕、非洲紫罗兰、肾蕨、秋海棠以及杜鹃。如果到波兰人家里访问作客,可以给女主人带上一束鲜花(由一种鲜花所组成),在交给女主人之前要把鲜花的包装纸去掉。但要特别注意的是,给波兰人送上的一束鲜花必须是单数,即便送上一枝也行, 不可送双数,也不可送菊花(菊花被视为墓地之花),更不能给女主人送红玫瑰花(红玫瑰花表示浪漫的爱情)。
波兰女性的美及其爱美的习俗世界闻名。不论是年轻女子,还是年逾花甲的老太太,人人爱美好美,时时注意容貌和妆饰。在波兰女人的心目中,时刻保持俊美已深深扎根于心底。
波兰人个人的节日有生日和结婚纪念日及命名日。波兰人视命名日如同生日和结婚纪念日一样重要。去祝贺波兰人的命名日或生日, 应带些价值不高的小礼物,如一束鲜花、一瓶香水、有纪念意义的画册等。
家庭
在波兰,家庭是人们生活和社会的基础,也是个人的基础。长期亲属发挥着核心作用。大家庭通常被认为是亲密的家庭,以及任何长期的男朋友或儿童的女朋友。老年人通常非常关心孙辈的生活。虽然大多数家庭都是核心家庭,但这些庞大的关系网络尽可能多地聚集在一起。然而,随着生活节奏的改变,这变得越来越困难。波兰人在家里呆得少,而且工作更多。父母的接触时间正在减少,因为在许多家庭中,母亲和父亲都在努力确保孩子的货币未来。
尽管如此,家庭价值观仍然至关重要 - 无论是在人们的个人生活和国家辩论中。例如,改变现状以减少个人与子女一起获得的时间一直受到“反家庭”的挑战。共享膳食对于保持家庭内部的凝聚力非常重要。家庭经常尝试尽可能多地一起用餐。
传统上,家庭是父权制的,父亲被认为是一个主导权威人物。然而,母亲也因有效地指挥家庭而闻名。大多数波兰人都认识到这种双重动力。一个普通的波兰语说法解释说,虽然男人是家庭的首领,“女人是转过头的脖子”。共产主义时期强制执行的社会主义政策增加了性别平等。今天,父母双方一般都在工作,女性经常担任主要角色。
许多传统的家庭价值观对波兰人仍然很重要。父母一般都希望孩子顺从,但最终希望他们独立自立。从幼年开始,儿童往往承担相当大的责任。传统上,年龄较大的亲属由家人照顾。然而,养老院和住宿护理设施的使用正在增加。如果父母必须住在疗养院,他们的孩子应经常去看望他们,并为他们做好一切安排。
婚姻和约会
波兰人与其他西欧国家有着相似的约会习俗,但在关系方面仍然保守。波兰人的年龄往往比欧盟其他任何国家都要年轻,而且夫妻俩通常不会在婚前生活在一起。相反,这对夫妇的父母经常提供经济援助,并允许新婚夫妇在最初几年住在他们的家中。
在20世纪90年代,超过一半的已婚男性未满25岁。但是,这种情况正在改变。25岁以下已婚妇女的比例从1990年代的73%下降到2013年的34%。今天,最有可能结婚的年龄组年龄在25岁至29岁之间。这个年龄较大的结婚年龄意味着波兰人通常受教育程度较高。当他们结婚的时候。2013年,47%的新娘受过高等教育。这与2000年的15%相比,而在20世纪90年代仅为4%。
波兰婚礼本身就是传统的大型事务,在演讲和用餐之间发生了许多厚颜无耻的游戏。婚礼经常揭示波兰人对派对的热爱。例如,'poprawiny'的习惯意味着在第一次婚礼之后举行第二次婚礼。
婚姻,家庭和血统
婚姻。 人们通常在二十岁之前结婚。二十岁以上的未婚妇女被认为是大佬,二十多岁的单身汉遭到公开谴责和嘲弄。男人和女人都希望结婚,生子并且终生只有一名配偶。婚姻一直被视为一种神圣的责任,通常认为未婚或未婚不能真正幸福,很难获得救赎。
传统上,大多数婚姻都是为了改善家庭财富而安排的。爱并不重要。正式离婚很困难。但是,逃脱的一种方法是让这对夫妻中的一个人搬家,表面上是在遥远的地方赚钱,而且不回去。
国内单位。 理想情况下,家庭部门是一个三代大家庭,由已婚夫妇,其子女和丈夫的父母组成。但是,在1991年,超过6%的家庭由单亲母亲组成,其中有一个或多个
孩子们。所有母亲中有10%是单身,其中许多从未结过婚。
遗产。 传统上,父亲可以按照自己认为合适的任何方式分割遗产。现在有法律限制,特别是在房地产分割方面。农村继承制度运作不佳。通常,财产是由几个继承人继承的。一位继承人拥有财产,并有望向其他人支付现金。由于政府以及法律和货币体系的频繁变动,这产生了关于公平分配遗产的恶意和无休止的争论。
健族。 波兰人通过性别识别亲属关系,并为父亲和母亲的亲戚使用相同的亲属称呼,但区分性别和世代。当个人试图操纵正式的经济和政治制度时,他们试图利用亲属来操纵。亲戚聚会是正式场合的聚会,特别是在葬礼和婚礼上。
商务会议
注意到波兰的问候和对话非常正式,这也延伸到商务会议。波兰的商业风格是正式的,可能看起来很独立,这意味着政府官员似乎仍然冷漠,似乎期待高水平的正规性,但波兰越来越多的企业家意味着这种严格的形式感正在下降。一个好主意是每次参加商务会议时都要跟随同事的领导,以了解和欣赏它的基调。
移民人士应在抵达时和离开时与每个人握手,并在整个商业交易中保持目光接触。不要忘记,这些头衔在波兰很重要,特别是对于专业人士和学者来说,所以如果他们的头衔使用后跟姓氏。与非正式会议一样,移民人士不应该真正使用他人的名字,除非他们向您提出具体要求。
坦诚交谈
移民可能需要习惯一些波兰人在商务会议中沟通的方式,因为诚实本身是非常有价值的。波兰人倾向于以外交方式说出他们的想法,但这是一种直接的方式,这对波兰人来讲是非常有礼貌的,他们期望其他人也一样。与个人关系一样,商业关系将决定某人的直接程度以及他们对移民人士的直接表达程度,关系越长,某人在商务会议中可以自由发言。
在波兰工作
对于居住在欧盟成员国的公民而言,他们不需要工作签证就可以在波兰工作,找工作是一个简单的过程; 在该国大多数主要行业中,对母语为英语的人有特殊需求。其中包括汽车制造业以及食品加工和金融业也非常庞大。移民人士将在不断增长的信息技术、金融和商业服务领域以及一般管理职位中找到许多机会。如果移民人士具有雇主所寻求的经验和资格,他们通常会得到很好的报酬。
住宿
移民人士会发现波兰有很多住宿,价格便宜,但往往相当小。移民人士还需要意识到,向当地人支付的低工资意味着他们的住房成本相对较高,在某些城市可能占波兰人工资的50%。大多数波兰城市将有一个大型中央广场,附近有许多公寓楼,这些往往是最昂贵的住宿类型。寻找郊区的移民人士会发现更大的生活空间和更优惠的交易。
住在昂贵公寓的外籍人士每月将支付3,000至4,000波兰兹罗提(576英镑/ 717英镑 - 768英镑/ 956美元)的无家具公寓,而他们的水电费将在600 - 800波兰兹罗提(115英镑/ 143美元 - 154英镑/ 191美元)之间。带家具的两居室公寓的费用将介于4,500至5,000波兰兹罗提之间。
生活费用
波兰生活费用低,这意味着移民人士在食品、交通和娱乐方面的日常开支不会很高,它是生活成本最便宜的欧盟成员国之一。移民人士会发现汽油价格与欧洲各地的价格相似,但公共交通便宜。在国内外也有一些优质的低成本航空公司,波兰的大多数主要城市都拥有良好的机场。在餐馆吃饭比在其他许多国家便宜,但是外国人会发现进口商品的成本甚至比他们在伦敦和巴黎找到的要贵。
假期
必须说波兰人度假,一周或更短的任何事情都不被视为假期。波兰人正常的假期是两到三周。此外,长周末也会受到重视,很多人会组织这些短暂休息的计划,特别是与家人一起。移民人士也应该组织一些地方,虽然他们可能不会被邀请参加同事的家庭聚会,但如果他们不安排假期,他们会被问到为什么。
宗教
最后但并非最不重要的是宗教的棘手主题,这是一个强烈的罗马天主教国家,周围有许多教堂强调这一事实。事实上,这对许多外国人来说是一种文化冲击,因为波兰在很多方面都很保守,家庭价值观和天主教在波兰生活的许多方面都占主导地位,这也延伸到政党和各种活动。
波兰坎坷的历史,加上僧侣 、商人等的特殊饮食习惯,丰富了当地的饮食 料理,使得波兰饮食同时具有法国、意大利和犹太特色。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食,淀粉类食物吃得不像捷克人那么多,料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。
在波兰国, 他的饮食习惯几乎跟其他东欧的一些国家没有什么区别, 在波兰的菜肴中他聚集了很多民族的一些烹饪的精华所在, 主要是来自于乌克兰、 立陶宛人、 犹太人和白俄罗斯的一些传统,在很久之前,他们是一起生活在这个土地上的,所以波兰的菜肴中受德国、俄罗斯、意大利、奥地利菜肴的影响。
这个国家的常见汤是barzcz(甜菜根汤),chłodnik(由年轻甜菜叶制成的冷汤,酸奶,黄瓜甜菜和切碎的新鲜莳萝),czernina(鸭血汤),grochówka(豌豆汤),kapuśniak(酸白菜)汤),zupa grzybowa(蘑菇汤由不同种类的蘑菇制成),zupa szczawiowa(栗色汤)和żur(发酵黑麦面粉汤配煮鸡蛋和/或白香肠)。
一些主菜是mizeria(切片黄瓜和酸奶油),kaszanka(波兰血肠),kasza gryczana ze skwarkami(荞麦谷物切碎,洋葱和油炸猪油),kaczkazjabłkami(烤鸭与苹果),kotlet schabowy (面包屑猪排),pierogi(饺子,通常装满酸菜和/或肉类,蘑菇,土豆和/或甜豆腐奶酪,咸味奶酪,蓝莓或香草),placki kartoflane / ziemniaczane(马铃薯煎饼通常配酸奶油)和sztukamięsa(奥地利Tafelspitz或Bavarian Tellerfleisch的荤菜)。
波兰的传统甜点是budyń(布丁,通常有许多不同的口味,如巧克力,甜奶油甚至樱桃),faworki / chrusty(用糖粉包裹的轻油炸糕点),kisiel(果冻状水果液) ,makowiec(罂粟籽饼),pańskakórka(各种坚硬的Taffy)和Sernik(芝士蛋糕,主要由twaróg,一种新鲜的奶酪制成)。
饮食偏好
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。波兰人一般都是以吃面食、肉食为主,大部分的人都喜欢吃烧烤、烩、煮的菜肴,因为它的口味比较的清淡,而且除此之外,他们爱喝的饮料大致的分为两种一种是咖啡,另一种就是中国红茶,在波兰喝红茶的时候,他们喜欢在茶里面加一片柠檬,但是他们不喜欢喝浓茶。在饮食禁忌方面,波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时,波兰人有不少的讲究。
波兰人吃饭时先喝汤,汤的种类有甜菜汤(barszcz)、蛋花冷汤(chtodnik)、高丽菜汤(kapusniak)、大麦汤(krupnik)有的大麦汤还加上蛋和香肠(zurek)、红菜汤、酸奶油汤、蘑菇汤、牛肚汤等。特色菜有烤(煮)猪肘子、圆白菜肉卷、苹果烤鸭或饺子等。主餐的种类有不少,常见的有:高丽菜卷(gotabki),内包米和肉;炸猪排(kotlet schabowy);薄饼和软起司(Nalesniki);以及各式的洋水饺(pierogi),种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。
波兰饮食多以肉、奶制品为主,青菜、水果为辅,口味多比较油腻,倘用舌尖品尝,确实没有细腻感受,只有甩动舌头,大口吞嚼,才感觉另番滋味。
他乡遇故知饺子“舒服不如倒着,好吃不过饺子。”人在旅途,倒着自是奢望,但没想到,在波兰遇到了再熟悉不过的食品饺子。本届欧洲杯,波兰迎宾口号是:“这里跟家一样!”看到饺子,确实想家。
中国人到波兰,被引荐的食品往往第一个是波兰饺子。波兰饺子是传统名吃,波兰人也引以为豪。有不少人调侃说,一定要小心波兰人跟中国人争“哪个国家第一个发明了饺子?”外观上看,波兰饺子确实是中国饺子的亲戚:外面一个面皮,里面是馅子,大致的外观也是半月形的,就连封口的造型也比较接近用手指一点一点地捏合。不过,波兰饺子偏大,身材是中国饺子的两倍还要多,没办法,谁让波兰人人高马也大来着。饺子的实际造型也不如中国饺子玲珑有致,它们呆在那里,显得憨厚有余。
据介绍,波兰饺子馅大致分三种:其一是酸菜的,据说跟中国东北大饺子味道相当;其二是肉馅的,这个我吃了,挺压饿的,满满的肉馅;其三是奶酪的,当然不能少了奶制品。波兰饺子烹饪的方法有两种,一是水煮,二是油炸。不挑剔的话,波兰饺子厚道充实,中国饺子水灵俊秀,算各有千秋。
波兰 人很爱喝酒,特别是啤酒、 伏特加 、及特别的 烈酒。Zywiec 是最受欢迎的一种 是最受欢迎的一种烈酒 (12%) , EB 也很不错,比较温和一点。还有一种 EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是 Okocim 和 Piast。伏特加 的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有, Wyborowa 、Zytnia 和 Polonez 是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher 伏特加听说是等级最高的一种,但 Kosher 这名字的由来却不得而知。有一种草药制的 Zubrowka 伏特加 ,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,,名为 zsokem jabtkowym 。 Miod和Krupnik 这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。
酷爱冰激凌奶好
波兰人超爱冰激凌,无论在华沙哪里行走,你都可以看到形形色色的男女甩动着舌头,大口吃着冰激凌。在街头巷尾,也随处可见卖冰激凌的小门头,而且一定有长长的队伍在排队,大人小孩无一不是瞪大眼睛,等着店老板给装好冰激凌,口水眼看就要洒了一地。
波兰冰激凌的外观种类繁多,盒装的,蛋筒的,球形的,长棍的。最长的大概四十厘米长,奶油色和巧克力色、草莓色在一起,很是诱人。
波兰人酷爱冰激凌,一是因为他们多喜欢吃冷食,二是因为波兰的奶制品好,冰激凌香甜可口,奶香四溢。中欧国家,农牧业比较发达,波兰人至今还保留着许多游牧民族的特色,饮食上自然离不开奶制品。记者抵达波兰这些日子,每日都能吃到这里的奶酪、酸奶,以及新鲜的牛奶,滋味确实鲜美可口,有多年以前记忆中的香味儿。
不大“忌口”杂食
波兰人的饮食较杂,也像其他欧洲国家以肉食为主,端上来的主要是红肠、火腿、奶酪,其次是蔬菜沙拉。倘若在大街上吃饭,倒是能见到许多其他花样。抵达华沙后,我们在街上先体验的是一道香肠饭,白米饭加上一根气势雄浑的香肠,半个白鸡蛋,一些沙拉酱。然后,我们又目睹了同行饮下一碗飘着数根面条的鸡汤。再最后,就是铁板烧了,吱吱啦啦的铁板上来,肉酱、洋葱、蘑菇、奶酪等等,混在一起,令人好想念饺子。
在球迷区,欧式大排档一字排开,向球迷提供经典的波兰美食,其中饺子冲锋陷阵,肘子、烤串侧翼掩护,香肠右翼突破,面包负责后防。
波兰宗教氛围浓厚,我们获得的信息是公开场合饮酒不被许可。不过,这并不妨碍波兰人对啤酒的热爱,更何况欧洲杯期间,喝醉之后,不少男人就开始大声吵吵。除了欧洲人一般都喜欢的啤酒,波兰一般家庭的饮品都以咖啡喝茶为主。
值得一提的是,波兰的茶似乎都以袋装茶为主,浸泡出来清香爽口,有种草木叶子的味道,甚是自然。
波兰出口的主要农产品是:鲜冻肉;禽肉;奶及奶油;冻水果;巧克力;可可食品、苹果汁、冷冻蔬菜、奶酪和干酪、草莓、鱼片和鱼加工产品、糖、油菜等。
波兰进口的主要农产品有:咖啡、香蕉、冷冻鱼和冷冻鱼片、葡萄、豆油、烟草、小麦、橙汁等。
波兰人主要吃西餐,口味清淡,不喜欢吃油腻和;辣味。对煎、炸、烧、熏、卤制的菜肴比较喜爱,爱吃鸡、鸭、羊、猪、牛肉和鱼,且多爱用黄油制作。他们一般常爱吃的主食和副食有烤肉、酱牛肉、肉沙子、拌香鸡、生菜炒拉子、波兰冷鱼、鸡丝豌豆汤、奶油菜花汤、红汁素菜汤、牛奶面条汤、肉杂拌汤、奶油番茄汤、清汤饺子、串烤羊肉、煎茄盒、牛肉片少司、煎鸡饼、番茄猪排、煎牛排等,喜欢吃奶酪做的各种点心、蛋糕、西饼、冰激凌和水果。兰人喜欢吃中餐,他们感兴趣的菜肴有果汁桂鱼、中式牛扒、白鸡、挂炉烤鸭、软炸里脊、棒鸡、元葱牛肉等。
波兰人爱喝啤酒、密桃酒、葡萄酒。饭前惯饮烈性酒,饭后饮甜酒或醋酒,而且酒量较大。他们常饮用的饮料有咖啡、红茶、牛奶等。
风格各异的地方美食
西里西亚地区:西里西亚地区的人们偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑饺子”。另一种大众配料是白椰菜和红椰菜,后者通常与煎培根相配。甜品makówki ,一般是把混和了蜂蜜的罂粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。
大波兰地区:有一道菜和西里西亚地区很相似:kartacze,一种以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜为馅的饺子。这道菜特别受到食评家的赞赏。
贝斯基德山区:该区有一种著名的炖猪蹄,是把猪蹄和大量的蔬菜放在啤酒中炖煮的。这个地区有两种汤非常受欢迎,本地风味的“楚汤”,它是用蛋清和伏牛花煮的,另一种是酸菜汤,是用酸菜和大量猪肉(包括熏肉)所煮制。
塔特拉和波哈高地:塔特拉和波哈高地的居民厨房里,著名的羊奶酪(bundz和oscypek)绝对不可能缺少,另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制,风味独一无二。同时,您在这里还可以品尝到用猪鼻做的kwa?nica配马铃薯。
加利西亚地区:这一地区的菜色深受奥地利烹调的影响,特别是维也纳菜。有一道冷头盘就是很好的例子:冻芥末酱点瘦猪筋肉。复活节时,人们常常享用的传统吃法是用酸奶加浓的白罗宋汤配上用熏肉制作的白香肠。这个地区最受欢迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕,称为“维也纳酪饼”(sernik wiedeński)。
马祖里地区:由于深受德国、俄国和波兰族菜色的影响,马祖里地区饮食风格独特。这里有一种汤,是用大量的鱼和虾,加上山草药,在一个大生铁锅里慢火细熬,绝对是人间美味。在就要完成的时候,常常会放进一些点燃的桦木,会使其更加芳香扑鼻。
波兰东南部:波兰东南部的菜色来源于乌克兰的伦贝格(Lwów),典型的有kulebiak,是以卷心菜、米饭、鸡蛋和鱼肉做馅,以发酵面团做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加浓的乌克兰式罗宋汤来吃。
烈酒伏特加
波兰伏特加(wodka)在全世界享有盛誉,“精品伏特加”(wyborowa)、“牛草伏特加”(zubrowka)、“高级伏特加”(luksusowa)和“贝尔维德尔伏特加”(belvedere)的牌子几乎在任何地方都是响当当的。从历史记载中古老的波兰特产酒饮料的生产先是啤酒、蜂蜜酒(okowita)、波兰烧酒“帕利科托夫卡”(palikotowka)(旧称生命之水烈酒)之后才是伏特加酒。
波兰特产是纯伏特加,其王者桂冠非精品伏特加莫属。在含有香味和香草精的伏特加中,最受欢迎的当属牛草伏特加,俗称牛草酒,它由精选精馏酒精制成。专家很看重其超凡的芬芳和味道,因为每瓶酒中都添加了野牛草叶片,野牛草使得酒的颜色变得淡黄,使酒的味道更加芬芳浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。开胃苦味伏特加(GorzkaZoladkowa)(名虽为苦味酒,其味道相当甜醇)也有很多拥戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖酿成。
格但斯克金箔酒(Goldwasser)
到过格但斯克的旅游者们都会给亲朋好友带回几瓶这种酒作为礼品。这是一种根据16世纪的配方由根茎和香草酿成的伏特加。在这种酒中加入了一些芳香精油、洒上了一点金粉,金粉在透明的酒液中闪闪发光,很多爱好酒收藏的人也常常把这种酒珍藏在自己的酒柜中。
在冷天里,一杯暖和的啤酒或红酒,加点蜂蜜或香精,是最流行的提神饮料。而更烈的酒,则值得推荐给那些刚喝完大量的药汤、或需要热身、或寻求刺激的人。作为饭后的甜品,建议您品尝一下波兰的利口酒、蜂蜜酒或以酒精、蛋黄、香草和巧克力制作的甜奶酪。
波兰酸菜“必高思”(bigos)
波兰酸菜“必高思”是波兰传统美食,它把多种白菜和多种肉类混合一起炖,味道独特香气袭人,人人吃了以后都会赞不绝口。
波兰酸菜“必高思”在制作中可以放入上好的干葡萄酒,为了让“必高思”味道更佳,应冷却、或者冰冻、再加热,这个过程重复几次。经过几天这样的“加工”,滋味最为香醇浓厚,特别是在冬天吃这道菜,会令人觉得浑身暖融融的。
pierogi
波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,"鲁塞尼亚饺 子"(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。其他流行素食饺子还有nale©niki烙饼、用土豆粉做的蒸饺(pyzy)和用水果做馅的饺子 (knedle)。
巴扎斯
波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
全年除节日外,各商业一般运营时间为:
办公场所: 周一至周五自 8:00 至 16:00
银行: 周一至周五自 8:00 至 18:00;
周六自9:00 至 13:00.
饮食习惯
波兰人在饮食上不喜欢吃虾、蟹和海味品;对酸黄瓜及清蒸做法的食品也不太爱吃。
波兰人由于受地理环境的影响,食俗上与其他东欧国家近似。日常用餐以西餐为主,也喜欢吃中餐,而且饭量也较大。他们有个独特的分菜习惯,凡碰到吃整只鸡、鸭、鹅时,他们总愿意让餐桌旁最年轻的女主人动手分割,并一一送到客人的盘里,然后一起吃。
波兰人在饮食嗜好上有如下特点:
①注重 讲究服务方式,注重菜肴量大质精。
②口味 一般不喜太咸,爱微辣味。
③主食 以面食为主,爱吃中餐清汤饺子、米饭等,也喜欢吃用奶油做的蛋糕和西饼等点心。
④副食 爱吃鱼、鸡、鸭、牛肉、羊肉、猪肉、蛋类等;蔬菜喜欢黄瓜、西红柿、豌豆、菜花、土豆、白菜、元葱等;调料喜用番茄酱、姜、胡椒粉、糖等。
⑤制法 对煎、炸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、炙火腿、果汁鳜鱼、熏鱼灌肠、软炸里脊、汾酒牛肉、咕噜肉、松子鱼、中式牛排、烤鸭、元葱牛肉丝、煎鸡脯、白切鸡、红烧牛肉、烤乳猪、棒棒鸡等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢喝啤酒、葡萄酒和蜜酒,常饮咖啡、红茶,爱喝牛奶。
⑨果品 爱吃苹果、葡萄、香蕉、西瓜等水果,干果喜欢花生米、葡萄干等。