冷萃咖啡

咖啡豆80g                                                                      (研磨度約小於砂糖或按自己喜歡的口感和冷藏時間去調整研磨度)

室温水1200g(攝氏約40度)

粉水比例 1:15

冷萃咖啡製作

1. 準備冷萃咖啡壼，

2. 研磨咖啡豆，研磨度約小於砂糖，

3. 把咖啡粉倒入冷萃咖啡壼的濾格，再裝入冷萃咖啡壼，

4. 於冷萃咖啡壼加入1200g室温水，放入雪櫃冷藏12小時，

5. 12小時後，取出冷萃咖啡壼，取走濾格和咖啡渣，

6. 放回雪櫃冷藏6~8小時，

7. 冷萃咖啡完成。