幻化花香啡調

桂花咖啡

材料：桂花

手沖咖啡(Peru Cajamarca La Lucuma Costa Rica95 Natural)

器具：手沖咖啡壼、HARIO V60濾杯、濾紙、咖啡磅、咖啡杯

製作

1. 研磨16g咖啡豆(Peru Cajamarca La Lucuma Costa Rica95 Natural)中至粗的粗幼度

2. 把咖啡杯放在咖啡磅上，再置上HARIO V60濾杯和濾紙，用熱水洗濾紙和預熱咖啡杯

3. 把咖啡粉倒入濾杯，輕輕搖勻，於咖啡粉上均勻舖上少量桂花

4. 利用手沖咖啡壼加入240g的90℃熱水

5. 滴濾完畢，桂花咖啡完成

參考手沖咖啡製作方法：手沖咖啡