Thực đơn mầm non đầy đủ dinh dưỡng, đa dạng món ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là mục tiêu các trường mầm non chất lượng cao luôn hướng tới. Với mong muốn mang đến cho trẻ những điều tốt đẹp nhất, bao gồm cả bữa ăn, Nhà trường luôn cải thiện thực đơn mầm non, đặc biệt trong mùa hè để giúp trẻ giải nhiệt, nâng cao sức khỏe.
Chất lượng của một thực đơn mầm non tốt được thể hiện bởi phương pháp chế biến, nguyên liệu đầu vào cũng như thành phẩm món ăn tạo ra. Cùng xem một trường mầm non tốt sẽ có những cách nào để giúp trẻ giải tỏa những nắng nóng mùa hè nhé. Chúng tôi tin rằng bố mẹ cũng có thêm một vài phương pháp tham khảo để thực hiện bữa ngon cho con đấy.
Những món ăn chiên rán ngập dầu luôn thu hút sự yêu thích của trẻ vì sự giòn tan và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, đồ ăn chiên rán không bao giờ tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó lại càng có hại hơn khi được dùng trong dầu ăn kém chất lượng. Chúng không chỉ là nguyên nhân chính gây ra những bệnh liên quan đến cân nặng như thừa cân, béo phì mà chúng còn khiến trẻ bị nóng trong. Ăn những loại thực phẩm thiếu lành mạnh này làm các con dễ bị nhiệt miệng, khó ngủ, dễ cáu bẳn hay táo bón.
Để hạn chế những tác hại vừa kể trên, thực đơn mầm non chất lượng cao luôn ưu tiên những phương pháp chế biến đơn giản như hấp, luộc hay hầm, vừa đảm bảo giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong thực phẩm, vừa hạn chế lượng dầu trong món ăn. Ngoài ra, Nhà trường cũng thường dùng những loại cá giàu chất béo như cá hồi hay những loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt điều,... để mang đến chất béo lành mạnh cho trẻ.
Món ăn giải nhiệt mùa hè thì không thể nào thiếu những loại rau, củ, trái cây được. Đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất đa dạng và phong phú cần thiết cho sức đề kháng của trẻ.
Các trường chất lượng cao hiện nay luôn bổ sung những loại rau xanh như rau ngót, rau cải, súp lơ hay các loại củ, quả đủ màu khác như cà chua, cà rốt hay củ dền để trẻ có đầy đủ chất xơ, nâng cao sức khỏe tiêu hóa của con.
Ngoài ra, thêm vào thực đơn mầm non các loại trái cây mùa hè như cam, quýt bưởi sẽ giúp sức đề kháng của con được củng cố tốt hơn. Bên cạnh đó, quả bơ sẽ giúp cung cấp cho cơ thể con chất béo không bão hòa, giúp con sáng mắt, tóc suôn mượt hơn. Tuy nhiên, Nhà trường lưu ý bố mẹ nên tránh cho con ăn nhiều trái cây nhiều đường như sầu riêng, vải hay nhãn vì chúng sẽ khiến con nóng hơn đấy.
Vào mùa hè, khi trẻ vui chơi vận động nhiều, cơ thể rất cần nước để bù lại năng lượng đã tiêu hao nên Quý phụ huynh cần quan tâm đến việc uống nước của con. Ngoài việc bổ sung đủ khoảng 1-1.5L nước mỗi ngày, Nhà trường còn chế biến nhiều món nước giải khát từ trái cây tươi, vừa để các con được tiếp thêm nước, vừa có thể cung cấp vitamin cho con.
Nước cam, nước chanh hay các loại nước trái cây được thực hiện theo kiểu ép chậm luôn được khuyến khích thêm vào thực đơn mầm non vì chúng giữ được hầu như là nguyên vẹn chất dinh dưỡng của trái cây.
Có một điều bố mẹ nên lưu ý đó là nên làm nước trái cây từ các loại quả tươi thay vì cho con sử dụng nước hoa quả đóng chai nhé. Những loại nước này không có nhiều chất dinh dưỡng, thành phần chủ yếu là đường và chất bảo quản. Nếu cho con dùng nhiều trong thời gian dài, sức khỏe con sẽ bị tác động xấu. Con sẽ không giải nhiệt mà con dễ tăng cân do lượng đường vượt mức cho phép
Trên đây là 3 điều nên làm để cải thiện thực đơn mầm non, giúp trẻ giải nhiệt vào mùa hè và nâng cao sức khỏe. Đây đều là những cách khá đơn giản nên bố mẹ hãy thử áp dụng trong thực đơn ở nhà của con nhé.