Thực đơn mầm non cho bé 3 tuổi cần được xây dựng dựa theo nguyên tắc nào?

Thực đơn mầm non là yếu tố quan trọng giúp cải thiện thể chất và sức khỏe của bé. Do đó, các chuyên gia tại trường mầm non đã không ngừng nghiên cứu để xây dựng chế độ ăn hợp lý và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin gửi đến Quý phụ huynh 4 tiêu chuẩn “then chốt” để đánh giá chất lượng bữa ăn của bé.

Thực đơn mầm non được xây dựng một cách khoa học không những giúp bé phát triển về thể chất, mà còn cải thiện hiệu quả học tập. Trong đó, 4 yếu tố quan trọng nhất mà nhà trường cần chú trọng là:

1. Cung cấp đầy đủ lượng calo

2. Cân bằng Protein, Lipid và Glucid

3. Đảm bảo sự đa dạng, phong phú của thực phẩm

4. Thiết kế thực đơn phù hợp với từng mùa

>> Xem thêm: Xây dựng thực đơn trường mầm non chất lượng cao như thế nào là chuẩn?

Lượng calo trong thực đơn mầm non là nguồn năng lượng cần thiết để bé phát triển não bộ và cải thiện chiều cao. Theo các chuyên gia, mức calo tiêu chuẩn cho bé 3 tuổi dao động từ 1000-1400 calo/ngày. Tuy nhiên, tùy vào thể chất của từng bé mà con số này có thể thay đổi ít nhiều.

Những món ăn tiêu biểu được nhà trường đưa vào thực đơn để cung cấp calo cho bé là:

Các món ăn trên cần được đi kèm với những món canh và rau củ quả khác để đảm bảo lượng calo đầy đủ, cho bé 1 ngày học tập hiệu quả.

Nguyên tắc thứ 2 mà thực đơn mầm non cần tuân thủ là sự cân bằng giữa Protein, Lipid và Glucid theo tỷ lệ 14-16, 18-20 hoặc 64-68. Trong đó:

Ngoài bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, thực đơn mầm non cần được thay đổi thường xuyên để kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Kể cả trong việc chế biến, trường mầm non tạo nguồn cảm hứng ăn cho bé bằng việc linh hoạt làm ra các món luộc, chiên, xào, hấp để đưa vào thực đơn.

Nếu sử dụng thịt làm món chính, trường có thể sáng tạo nên các món ăn ngon như đậu phụ nhồi thịt hay thịt xào rau củ. Tương tự, các món canh cũng được làm nên một cách phong phú với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác như như rau tần ô, cải bẹ xanh hay bí đỏ. Đến bữa ăn phụ, bé được thưởng thức các loại bánh khác nhau hoặc những loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng.

Để giúp bé được tự do quyết định món ăn yêu thích, nhà trường sẽ đưa ra 2 thực đơn mầm non song song trong mỗi bữa ăn. Nhờ đó, bé không những tìm thấy niềm vui trong mỗi bữa ăn tại trường mà còn phát triển thể chất toàn diện nhờ các món ăn phù hợp với cơ thể.

>> Xem thêm: Thực đơn trường mầm non chất lượng cao cho bé nền tảng thể chất toàn diện

Trên là 4 nguyên tắc “then chốt” để xây dựng thực đơn mầm non chất lượng cho bé 3 tuổi. Qua đây, mong Quý phụ huynh hiểu hơn về chế độ dinh dưỡng của con tại trường mầm non. Bố mẹ cũng có thể tham khảo và áp dụng những quy tắc này vào thực đơn tại nhà để mang đến cho con nguồn dinh dưỡng tối ưu nhất.