วิธีทำวุ้นกะทิ

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 คน

กะทิ250 ml.

น้ำเปล่า250 ml.

น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ผงวุ้น1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้นคนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาทีให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ

2.เปิดไฟต้มให้เดือด คนจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล และเกลือ(เล็กน้อย) ลงไป

3.เทน้ำกะทิลงไป เคี่ยวให้เข้ากันจนน้ำกะทิเดือดแล้วปิดไฟ

4.เทวุ้นกะทิลงไปในแป้นพิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้วุ้นกะทิแข็งตัวมากขึ้น

5.แกะวุ้นออกจากแป้นพิมพ์ ใส่จานพร้อมรับประทาน