Chapitre 2 La Production dans l'entreprise

A. Diversité des Entreprises

Critère de classement: (pour approfondir: https://www.marketing-etudiant.fr/cours/e/lentreprise-et-ses-frontieres.php )

• La Taille (Microentreprises, PME, ETI, Grandes entreprise)
• Le Statut Juridique (Entreprise individuelle, SARL, SA...)
• Le Secteur d'Activité ( Primaire, Secondaire, Tertiaire)
• L'Origine du Capital (Privé ou Public, Étrangère ou Nationale)

Compétitivité prix: Prix plus bas que les concurrents → baisse des coûts de production → baisse des Coûts Salariaux

B. L'entreprise produit en choisissant une combinaison productive

Profit= Chiffre d'Affaire- Coût de Production

Coût de Production: Somme des dépenses engagés par les entreprises et les administrations pour produire, dépendant des prix des facteurs de production.

En France, les Patrons préfèrent substituer du Capital au Travail, car ils veulent baisser les Coûts de Production, c'est-à-dire qu'il "remplace" le Travail humain par du Capital, car ils veulent maximiser leurs profits.

Facteur de Production: désigne les différents facteurs mis en oeuvre dans le cadre du processus de production, ils sont combinés durant l'activité économique pour produire des biens ou des services. Il y a 2 facteurs de Production: Le Capital et le Travail. Ils peuvent être complémentaires: l'usage d'un facteur rend nécessaire l'utilisation de l'autre (Ex: Un chauffeur de bus et un bus, l'un ne peut pas produire sans l'autre) , ou substituables (Ex: on peut construire une route avec 100 hommes ou avec 3 machines).

Combinaison Productive: Proportion de Capital et de Travail utilisée par le chef d'entreprise pour produire.

Le Patron veut minimiser ses coûts de Production, pour cela il peut:

• substituer du Capital au Travail
• délocaliser pour avoir une main d'oeuvre moins cher
• augmenter la productivité de ses facteurs

La Productivité est un rapport entre une Quantité Produite et les moyens mis en oeuvre pour la produire (Travail et Capital). Elle mesure l'efficacité des moyens de production et de leurs combinaison.

⚠️ Production ne veut pas dire Productivité ! Production = Quantité produite

Il existe plusieurs productivité et la plus utiliser et celle du Travail: Productivité horaire du Travail= Quantité produite sur Temps de Travail

La Productivité Globale des Facteurs (PGF) = Production Totale sur la somme du Travail et de Capital.

La Productivité Physique du travail est la production en Euro (souvent la Valeur Ajouté) sur le Travail en Euro

Les Entreprises vont donc chercher à accroître leur productivité afin de baisser leurs coûts de production. On parlera d'une Combinaison Productive efficace.

Une Augmentation de la productivité fait baisser les coûts de production qui font eux-même baisser les prix de vente.

La Propension Marginale à Consommer est la Part du revenu supplémentaire affectée à la consommation.

La Productivité Marginale du Travail est l’augmentation de la production qui résulte de l'utilisation d'une unité supplémentaire de travail:

Exemple (schéma de dessus) si un agriculteur emplois 3 salariés sur son champ de blé et qu'il en emplois un quatrième (Haddock en bleu) alors la production de son champ sera supérieure, mais la productivité sera décroissante par le nombre de salarié. C'est la loi des rendements décroissant:

Au fur et à mesure que l'on augmente la Quantité d'un facteur de production (ici le Travail) alors que les autres facteurs restent fixe (ici le champs) on va constater que la production va continuer dans un premier temps à accroître mais à un rythme ralenti et sera par la suite décroissante.

En effet si la quantité de capital ne change pas alors que celle du travail augmente, il arrivera un moment où la production marginale sera décroissante.

Exemple de la pizzeria: 2 fours pour 2 salariés seront plus productifs que ces même 2 fours pour 50 salariés et inversement, si 50 fours pour 2 salariés.

Pour qu'un salarié soit rentable, il faut que sa productivité du travail soit supérieur au coût salarial que lui doit son patron: Avantage > coût

La Production du Travail va être d'autant plus forte que les travailleurs vont être formés et qualifier et ils seront encore plus efficaces lorsque le Capital qu'il utilise sera lui-même performant. (Exemple de Vladimir et Dimitri qui labourent un champ)

En effet, lorsque la Machine intègre un fort progrès technique, elle rend les travailleurs plus performant, mais uniquement s'ils ont acquis les compétences pour utiliser ces machines (exemple Dimitri ne sait pas conduire le tracteur, Vladimir ira plus vite avec la charrue).

C. L'Entreprise Produit en choisissant un Volume de Production

Profit= Chiffre d'Affaire - Coût de Production = Recette Totale- Dépense Totale = Prix de vente Unitaire X Quantité produite Vendu - Dépense qu'il faut faire pour produire

Pour Maximiser son Profit, il faut soit Augmenter les CA, soit Diminuer les Coût de Production, soit les deux en même temps.

L'Entreprise va comparer ces coûts et ces recettes pour choisir son volume de Production.

Fiche de Méthodologie n° 4: Les Coûts de Production

Les définition (voir fiche)

Les Calculs (voir fiche)

Coût Fixe exemple : Loyer (ne varie pas selon la Quantité produite)

Coût variable exemple: Tissus (varie selon Quantité produite)

D. Les principaux instrument de suivi de l'activité et des résultats de l'entreprise

1. Le Bilan comptable

Le bilan est un document qui, à un moment donné récapitule l'actif et le passif de l'entreprise.

L'actif est l'ensemble du patrimoine détenu par l'entreprise. il indique comment sont employer les ressources que l'entreprise possède:

L'Actif immobilisé (ex: brevet, machines, bâtiment, un prêt...)

L'actif circulant (les stocks)

Le passif est l'ensemble des dettes détenu par l'entreprise. il indique l'origine des ressources de l'entreprise:

Les capitaux propres (capital apporter par les patrons et les profit qui ne sont pas donnés au actionnaires)

Les dettes (sommes des emprunts de l'entreprise)

Plus une entreprise a des capitaux propres par rapport a ces dettes, plus elle sera indépendante financièrement.

2. Le compte de résultat

Le compte de résultat présente l'ensemble des charges et des recette de l'entreprise sur une période donné (1an). Résultat positif quand produits supérieur au charges, sinon l'entreprise a réaliser des pertes.