Capítulo 2: Ejemplos de transformación de materia prima
Objetivo general del capítulo
Este capítulo pretende que el estudiante pueda conocer algunos ejemplos de cómo dar valor agregado o transformar materia prima que tenga a su alcance
Inocuidad y Seguridad en procesamiento de alimentos
Inocuidad y seguridad en procesamiento de alimentos -YAHMAN.mp4Si vas a dar valor agregado a tu materia prima, al ser productos de consumo, debes de tener mucho cuidado con la inocuidad y seguridad de los alimentos, en el video adjunto podrás encontrar algunos consejos que te ayudarán en el proceso.
Ejemplos de cómo transformar materia prima
Queso fresco.movEn el video adjunto encontrarás como realizar queso fresco.
Queso mozarella.movEl video adjunto te enseña cómo hacer queso Mozarella
Yogurt.movEn el video adjunto podrás encontrar cómo se hace el yogurt.
Deshidratación con aire caliente.pdfEn esta infografía podrás encontrar el proceso para deshidratar frutas.
El diagrama de flujo adjunto muestra los pasos para el secado correcto de las plantas medicinales para crear infusiones
¡Conoce los aceites esenciales!
Algunos usos de los aceites esenciales
Sigue los pasos anteriores para crear repelentes naturales
Procesamiento de chips.pdf¿En tu finca hay cultivos de tubérculos? podrías convertirlos en chips, para darles un valor agregado y aprovechar el desperdicio de la cosecha de primera y segunda calidad.
Propuesta Mirador.pdfEl avistamiento de aves ha sido una actividad turística que ha crecido con mucha rapidez. El documento adjunto te enseña cómo hacer un mirador con un bajo costo económico.
¿Conoces la forma de cultivar en un sistema de mandalas? la presentación adjunta te dará algunas ideas.
mandalas.pptx