Feijoada à Brasileira

Que tal preparar uma feijoada à brasileira? É uma opção reconfortante e deliciosa. Aqui está uma sugestão simples:

Ingredientes:

500g de feijão preto

300g de carne de porco (pode ser costeleta, lombo, orelha, pé, etc.)

200g de carne de vaca (pode ser paio, linguiça calabresa, carne seca, etc.)

200g de bacon em cubos

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

2 folhas de louro

Sal e pimenta a gosto

Água q.b.

Preparação:

Deixe o feijão de molho em água fria durante a noite. No dia seguinte, escorra e reserve.

Numa panela grande, doure o bacon até que fique dourado e crocante. Retire da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.

Acrescente as carnes de porco e vaca cortadas em pedaços e deixe dourar.

Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto e cubra com água.

Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário, até que o feijão e as carnes estejam macias e o caldo esteja encorpado.

Retire as folhas de louro e sirva a feijoada bem quente, acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa, e molho de pimenta, se desejar.

Bom Apetite