白 鷺 鷥 班  老 師 說

主課程 / 峰呈老師

在新學年的開始，我們感受到三年級的孩子們迫切期待著新的學習旅程。第一個語文課程中，我們從《聖經》中的創世紀展開：故事述說上帝如何創造世界，並賦予人類在這美好世界中工作的使命。這對三年級的發展來說別具意義，因為他們正從夢幻的狀態逐漸走向真實、落地的學習。創世紀的內容，也與自然農耕課程相呼應，提醒人類必須以自己的雙手，踏實地在大地上勞動。

在農耕課程中，孩子們來到客家文化園區，學習使用鐮刀，並合力將木頭搬運堆疊，建立落葉堆肥的區域。這樣的勞動不僅讓孩子體驗到土地雜草叢生的真實樣貌，也讓他們逐漸感受到身體力量的培養。雖然在一開始搬運木頭時顯得吃力，但相信隨著練習，他們會愈加強壯，並懂得如何使用工具。這些經驗會幫助他們明白：工具不是玩具，而是協助人與土地合作的重要夥伴。這也預示了在之後數學課中即將展開的「測量」單元，讓孩子體會工具與生活間的緊密關聯。

除了農耕，孩子們在第一週也迎來了弦樂課。老師觀察到，下課時孩子們忍不住打開琴盒，拿起琴弓小心地摩擦琴弦，彼此討論、嘗試摸索這項新樂器。這些細微卻專注的動作，可以看出他們對小提琴的高度期待，甚至在第一堂弦樂課下課後繼續練習，甚至在放學後同學相約在教室持續練習。

在晨圈中，導師帶領孩子們學習用日文演唱〈桃太郎〉。透過老師的動作提示，孩子們能領會歌詞的意義，眼神中流露出對新語言的好奇與熱情。學習的喜悅，就在這些真切的探索與嘗試中自然展現。這讓人想起《論語》中所言的「溫故知新」：以過去的學習為基礎，開啟對新知識的探索。孩子們透過與土地的真實接觸、自己演奏出小提琴的聲音，透過課堂將所學謹慎記錄下來，他們正以身體與心靈全然投入這段旅程。三年級，是他們開始「不斷地工作、工作、再工作」的時刻——而在這過程中，孩子們將學會以真實的方式擁抱世界，而世界也會以全新的姿態迎接他們。

藝術 / 韓妤老師

三年級秋季的第一堂濕水彩課，我們首先一起感受了「檸檬黃」明亮而輕盈的品質。有些孩子特別喜歡輕輕柔柔的色彩狀態，不敢太過濃烈，一層又一層地塗抹後，畫面依然像是太陽初升起時的微光。而有些孩子則下筆果斷明快，他們筆下的黃色彷彿盛夏高掛的烈陽，閃耀得幾乎讓人睜不開眼。

接著，我們在畫面中加入了「群青」作為點綴。孩子們開始熱衷於混色的實驗，在紙上創造出各種不一樣的綠色：有明亮活潑的綠、溫暖柔和的綠，也有清冷靜謐的綠。每一種綠色，都是他們嘗試與觀察的展現。

從畫面既有色彩中，我們開始尋找自然的形狀。孩子們在畫面上發現了植物：小樹叢、小草地，甚至是高大的樹木。當橘紅色加入後，他們紛紛為樹畫上了強壯的枝幹。有的樹像是被精心修剪過般整齊對稱，有的則充滿野生的力量，樹枝四處延伸、向上生長；還有些樹，帶著自由與想像的形狀，像是在風中舞動，生動而富有靈性。

孩子們投入於繪畫，自在而放鬆，沈浸在創作的過程，沒有察覺時間悄悄流逝，轉眼間便接近下課。願孩子們在接下來的課堂裡，享受每一次關於感受、想像與表達的旅程。

手工 / 怡菁老師

白鷺鷥班的孩子們在經過一個假期後，明顯都長高了！課程延續夏學季末的棒針編織，剛回到教室時，孩子們有些遲疑地說：「老師，我忘記怎麼做了！」不過，當我把每位學生的作品拿出來互相欣賞與觀察時，透過彼此的分享，一點一滴喚回了手中的記憶。當我再次拿起棒針示範時，孩子們驚喜地喊著：「老師，我記得了！」孩子總是這麼奇妙。

升上三年級後，孩子們的手工課時間為兩堂課連續進行，這對他們的專注力與持續力是一個新的挑戰。所以在課堂中安排了適度的走動、休息和喝水，讓孩子在「呼」與「吸」的節奏中找到平衡。

這學期他們正在編織帽子，首先要透過小的織片來測量頭圍──例如，一個織片有 18 針，而頭圍需要四個織片才能圍成一圈，那麼就能計算出頭圍需要多少針。每個孩子的數學推算方式都不同，他們也會興奮地分享自己的解法，甚至有人脫口而出：「老師，這是數學課喔！」

在帽子編織的過程裡，從數針、運用倍數到減針，其實都蘊含著數學思維的實踐。孩子們透過雙手的節奏與眼睛的觀察，逐漸培養出對規律的敏銳、對變化的推測，以及對結構的理解。手工課，其實就是孩子們最自然的數學課！

弦樂 / 姿旻老師

三年級的孩子們在第一堂課中，老師感受到他們滿滿的期待與想要學習的心。我們一起練習了四條弦，學習如何正確拿弓，以及像大樹般穩穩站好的夾琴姿勢。透過二輪奏的方式，孩子們嘗試拉奏四條空弦，也用撥奏體驗四條弦的聲音。從中他們發現，每一條弦——低沉的、明亮的、溫暖的、清澈的——所發出的聲音都不一樣。期待在這樣的練習中，孩子們能慢慢培養對音色品質的敏銳度，並享受音樂帶來的美好。

主課程 / 峰呈老師

在這一週裡，三年級的孩子們經歷了許多特別的故事與時刻。因為老師需要暫時請假回家照顧母親，在離開前，老師向孩子們說明了家裡的狀況。孩子們聽後立刻說：「老師，你就請假回家照顧媽媽吧！」當老師進一步問：「如果這個班級沒有老師，你們有辦法照顧自己嗎？」孩子們開始討論每天生活中該做的事情。有趣的是，他們還認真估算自己能堅持多久，有的說一個月，有的說最多一週。當老師再問：「你們真的願意讓老師回去照顧媽媽嗎？」孩子們信心滿滿地回答：「可以呀！我們可以照顧自己！」這份單純而直接的回應，讓人深深感受到孩子們對老師的支持，以及一種無條件的愛。

在主課程中，我們繼續講述《創世紀》中亞當與夏娃的故事。當老師描述上帝懷著深厚的愛，以自己的形象創造人，並為人準備了美好的伊甸園時，孩子們專注的眼神中似乎能感受到那份愛與莊嚴。而當說到蛇誘惑夏娃吃下智慧樹果實時，孩子們露出緊張的神情。他們似乎能感同身受，亞當和夏娃最終被逐出伊甸園，但神仍然愛著他們，並未拋棄，像母親與嬰兒：雖然在出生後剪斷了臍帶，但是母嬰之間仍有無形的愛相連著，持續陪伴、守望，期待他們在世上透過勞動與體驗，獲得真正的自由。這份愛與陪伴的意象，也在農耕課中具體展現。本週孩子們錯過了公車，只能從學校步行近三十分鐘到農耕場域。他們提著沉重的工具桶，在炎熱的太陽下揮汗前行，抵達後仍要繼續進行割草與堆草的工作。過程中可以明顯看見他們的疲憊，但在老師不斷的鼓勵聲中：「再加油一點！再撐一下！」孩子們最終完成了這段艱鉅的勞動。

這樣的經驗，不僅是身體的磨練，更是意志的淬煉。每一次的勞動，雖然會帶來疲累，但經過一夜的休息，這份努力會逐漸轉化為內在的力量。隨著週週累積，孩子們的意志力會被不斷鍛鍊，逐漸成為他們與世界互動的基礎。這股力量，將幫助他們在落地的學習旅程中，帶著自信與自由的姿態，去擁抱世界，並迎向屬於他們的未來。

藝術 / 韓妤老師

本週濕水彩繪畫的開始，以群青色作為基底，練習不同筆觸方向的變化，嘗試讓畫面呈現出更具動態的流動感。接著，引導孩子們逐步加入普魯士藍，在濕潤的紙面上進行顏料的堆疊，使色彩層次逐漸加深，營造出一種深邃、晦暗的視覺氛圍。這樣的畫面呼應了《創世記》中「神創造天地之前，世界一片空虛混沌，籠罩在無邊黑暗之中」的意境。

延續上週觀察到部分孩子們在用色上不夠肯定、無法輕易畫深的情況，於是本週從《創世記》第一天的主題中，讓孩子在故事情境中自然地練習顏料的堆疊與色彩的厚度。過程中，有些孩子很快能自在運用藍色進行表現，而有些孩子則反覆嘗試與調整，細膩地將顏色推向更深的層次。這樣的探索過程，就是一場重要的學習與創造。

當藍色累積到足夠的厚度後，我們進入最後的步驟：以洗白的方式畫出神的那道光。這時，孩子們的創意充分展現——他們對「光」的造型各有不同的想像與詮釋。有的用一道潔白的直線劃破天際，如閃電般銳利；有的選擇柔和的暈染，讓光從中心慢慢擴散；也有的畫出放射狀的光芒，從天而降。這個階段，不僅是技法的應用練習，更是一場視覺上的心靈表達。這堂課孩子們在明與暗的對比中，經歷了「從無到有」的創造過程，同時也親身參與了那分開光與暗的神聖時刻。

手工 / 怡菁老師

白鷺絲班的每一位孩子這一週都拿到輪針，開始編織屬於自己的帽子。我們先一起討論帽緣的紋路──兩針小羊針與兩針石頭針規律地交替，就像一首節奏分明的歌。當第二層開始時，就像蓋樓房一樣，一層一層往上堆疊；小羊針要接續小羊針，石頭（或豆芽）針要延續石頭（或豆芽）針，秩序才能穩固地建立。

然而，如果不小心多了一針小羊針，規律就會被打亂，小羊就好像被石頭壓住了。孩子們因此特別小心翼翼，認真地編織著每一針。有一位學生，只要稍微覺得針目的線條有點不同，就立刻舉手詢問：
「老師，這個怪怪的嗎？」
「老師，這還是小羊針嗎？」

他的提問雖然頻繁，但我發現，那是因為他擔心出錯、必須拆掉重來，所以才如此謹慎。他專注的眼神裡帶著認真與堅持，那份專心致志的神情，讓人看見孩子在學習中努力尋找並守護秩序的模樣。

有些孩子對於「二上二下」（兩針小羊、兩針石頭）的秩序感還不完全清晰，我便協助他們在第一排先建立起清楚的順序，讓他們循著這個基礎的規律，慢慢地在往後的編織中分辨並熟悉不同的針目。

看著全班的孩子們，每一個人都帶著同樣的專注與投入，在規律的編織節奏中一針一線地向上建構。不僅帽子的形狀逐漸清晰成形，孩子們正在共同編織的不只是帽子，也在編織內在秩序與力量。

音樂 / 毓珊老師

三年級開始正式進入七聲音階的世界，但我們不急著一下子就把所有七個音都拿出來，我們先從簡單的兩個音「Seesaw」，再到三個音「Bounce」，慢慢地增加不同的音高讓孩子們認識。這中間也利用這些短小歌曲和孩子們玩音樂遊戲，也開始製作一本專屬自己的音樂工作本。

主課程 / 子瑄老師

再次地和各位家長表達，很高興有機會能陪白鷺鷥班的孩子們走過一段學習之路，看著他們能夠在班級裡做著每一件事情，可以想像在每一個個體背後其強壯的支持系統，來自爸爸媽媽、來自家中的成員和所有愛他們的老師。

    「師者，傳道、授業、解惑也。」教師節的前夕，我讓孩子們製作了一張又一張的教師節卡片。「感恩」是需要被教導的，當學生在學校領受教師們的愛與教學時，也需要逐漸被喚醒要心存感恩，猶如我與孩子們一起唱的歌曲「愛的真諦」，我尤其喜歡其中的歌詞，每一句話溫和而堅定，勇敢又善良，歌唱的那一刻，我們都被愛的力量融化了。

    這段期間，我也收到了來自過往教授過的學生及家長的教師節卡片與訊息祝福，說真的，對於老師而言，若有學生和家長總是把他(她)放在心上，願不時地想著老師、聯絡老師，這應該會是所有老師心中的滿足，教學之路雖不輕鬆，卻也甘之如飴。

    每一位家長都是孩子們的第一位老師，您們把孩子教得那麼好，我也要跟各位說聲：「白鷺鷥班的阿爸阿母，教師節快樂！」

    這幾周，孩子們經歷了語文主課程，目前正進行數學主課程，以下我們來談談語文課程與孩子的意識發展：三年級兒童這一年，一方面在意識上逐漸發展「客觀」的能力，另方面在情感上卻經歷了前所未有的疏離感。如此的發展狀態，猶如舊約聖經故事中被逐出伊甸園的亞當和夏娃，他們要開始學習分辨是非善惡，並且和幼兒階段的「伊甸園」說再見！

   從此，他們必須運用自己的聰明才智與大地搏鬥，他們必須學習農耕、縫製衣裳、建築房舍、經營社會關係…等。他們得更倚靠自己的努力，才能為自己在地球社會上掙得存在之地！

    舊約聖經故事與兒童的成長接近平行並延伸，在華德福教育中，舊約聖經故事成為三年級語文主課程的主題，乃是為呼應兒童對周遭環境人事物關係上的轉變而產生的。此外，故事中有古代歷史，有生活、有數學、有為人處事的習慣、道理、智慧與創造，全然豐富的內容，徹底地滋養了成長中的9歲孩子。

    此時此刻，我們的孩子確確實實需要父母有意識地陪伴，我們愛孩子卻不寵壞孩子！帶著他們一起去工作，給予孩子真實生活的能力，工作！工作！再工作！

    於是，在學期一開始，每週三自然日時間，孩子們便開始進行農耕工作，每次步行至客家文化園區，與大地合作為伍，孩子們從走路顛顛簸簸，到能有意識地到達目的地；從軟軟嫩嫩的麻糬手，到懂得翻土、提水、割草、分辨植物的成長狀態，這種帶狀式的農事生活，引領著孩子一步步地認識農事生活，每一次，只要孩子有具體而微小的進步，老師們都會為他們喜悅，同時，孩子們也要學習著，面對不熟悉的事情，先不拒絕，而是試著學習，然後，我們也許會驚訝發現，新的事物就在心的彈性空間，學進身體裡。

   來吧！我們一起乘上這班「兒童9歲轉機」成長列車，記得！要在屬於合適您的站點「轉機」下車，並且「美麗的轉過身」向列車說聲：「謝謝你，我愛你……」

敬祝 大家
秋高氣爽  天涼好個秋

                                                     白鷺鷥班導師

                                                    子瑄　謹書

   乙巳年　秋分

英文 / 琬芸老師

親愛的家長，您好：

        這週的課程當中，我們在字母的學習持續前進。

       從第四週至今孩子們學習了G, L, M, H, T等子音，這週我們則開始進入母音的學習。除了透過故事讓孩子們了解子音與母音的由來，也藉此帶出五位母音天使的出場，而本週我們先從A開始學習。母音在英語的發音中有著較多的變化，故孩子們在學習時，常因為抓不到母音的發音規律而無法有把握地唸出對的音，這個部分我們之後也會透過唸謠結合圖像來讓孩子們辨別與熟悉。

       另外在字詞的學習上，在第五週我們學習了各種職業，而這週則學習了運動與嗜好，並透過抽字卡遊戲將動作演出來，讓學生自然練習語句對話。

       週末連假邀請家長可陪伴孩子練習用手指在空中、在手上書寫字母，或用腳、身體練習寫字母也很好玩喔！

祝    順心平安

英文老師 琬芸 敬上

藝術 / 韓妤老師

本週的濕水彩課，我們以《創世紀》第五天的故事作為主題，引導孩子進入神創造飛鳥與魚的畫面。課程一開始，首先回顧了前一週的作品，帶領孩子們觀察在相同主題下，彼此於構圖上的不同選擇，以及色彩如何進入畫面的方式與空間分配。孩子們從作品中看見了他人如何開始鋪色，有些由中央向外擴展，有些則從左至右漸層過渡，也留意到每張畫中筆觸的方向與力道不同，所留下來的痕跡各具節奏與情緒。透過這樣的回顧，孩子們開始理解，繪畫的過程不只是結果的呈現，而是內在感受與手中筆觸共同寫下的痕跡。

繪畫開始時，孩子們以藍色作為主調，從天空及海洋開始，。多數學生能掌握藍色在水中流動的特質，使色彩呈現出層次與深淺的變化。有些孩子發現：「藍色越畫越深，更像魚待在海底的顏色」，顯示他們正敏銳地觀察色彩與情境的對應。

在用筆方面，學生們嘗試不同方向與速度的筆觸，以柔和地運筆展開天空，而海面則以較有律動的線條呈現浪濤的波動感。部分學生開始自發地運用線條來區分海洋與天空的層次，並加入黃與紅的點染，帶出魚群、海草等生命的誕生。

這堂課中，孩子們透過回顧與繪畫過程，更多的理解色彩與筆觸所帶來的畫面表情。從上色的步驟順序，到筆觸的方向變化，孩子們展現出更積極的嘗試。期待看見他們在一次又一次的練習中，逐漸發現用筆與感受的連結，並自然流露在作品之中。

手工 / 怡菁老師

三年級的孩子對於上針與下針已經非常熟練。下針是拉出，就像把線引到自己面前；上針則是往後推過，彷彿把線送到遠方。孩子們在一次次交替中，不僅熟悉了針法，透過手中針與線體驗「前」與「後」的空間轉換。

一開始，孩子總會問：「老師，這一面要打上針還是下針呢？」

 但隨著兩週的練習，他們已經能自己分辨帽子的正面與背面，並且清楚知道該編織哪一個針法。

透過顏色的轉換，以及「懶惰針」帶來的色彩變化，原本單調平整的編織，逐漸展現出高低起伏的層次感。孩子們的對話也充滿趣味：

 「你的帽子是西瓜，上面加一層芒果黃。」

 「不是啦，是火龍果！」

 「那他的就是牛奶起司口味。」

 「這一頂是藍莓……」

 「接下來，我要搭配藍莓口味，還是橘子好呢？」

這樣圖像，讓手工課帽子編織有了了色彩與味覺的交織。

這張照片是兩週前的紀錄，而在本週（第六週），已經有一位小女孩完成了她的帽子！當我給予回家作業為「一天一排」時，她總是會問：「老師，我可以多織一點嗎？比如20排？」「當然可以的。」

提醒家長，請幫忙留意孩子的手工進度：帽子編織的回家作業是一天一排（約 80–90 針），一週七排，讓孩子在穩定節奏中完成屬於自己的帽子。

音樂 / 毓珊老師

這週帶孩子們唱了〈有隻藍色小鳥〉，因為這首歌曲我們學到了新的符號「反覆記號」和「二分音符」，在這之前已經帶孩子們學習高音譜記號、五線譜，以及節奏ta和ti-ti。孩子們一開始覺得二分音符的兩拍怪怪的，因為在他們的認知中，認為每一拍一定要有一個音符才是正確的，來了一個兩拍的，這時有孩子就提問：「那另一拍就沒東西了耶？」

這是很好的觀察和學習，因為兩拍長得跟一拍很像，因此在這部分有特別提醒孩子，只要是兩拍的符頭一定是空心的，除此之外也讓孩子們開始練習寫節奏音符，至於「二分音符」這個名詞我會到四年級的分數時會再次提起。

弦樂.小提琴 / 姿旻 老師

工作本：小蜜蜂指法，以兩種不同顏色的呈現讓孩子知道是不同條弦，另在兩拍的音上，畫了一隻小烏龜，用來表示是比較長的音。

二重奏：倫敦大橋垮下來、翹翹板（si re)、
進行曲C（si、do、re、mi）、瑪莉有隻小綿羊、小蜜蜂

農耕 / 霈芸(偕同)

很開心今天全員到齊, 經過這幾週的訓練, 大家腳力進步很多, 我們很快就到了第一個休息點. 帶來上次得到的紅蘿蔔種子, 讓大家摸一摸猜一猜, 像毛毛蟲一樣的小種子是什麼? 到了客家, 放下工具趕快來看看菠菜種子發芽沒, 結果姑婆芋的大葉子下面藏了好多蝸牛. 不敢用手接觸的, 我們也想想可以用什麼工具來移動蝸牛~接著大家變身除草高手, 邊採收紅寶石地瓜葉還發現好多沒見過的草和果子, 淑美老師一一介紹. 完成後用地瓜老蕂繞成皇冠, 讓除草逹人們戴上~  除此之外，老師還帶大家做堆肥圈整理，翻堆加上綠色資材，再請大家灑上糖蜜水再蓋上姑婆某被被。這個香甜的糖蜜水讓大家解除心魔，終於把水桶拿出來接水，加入糖蜜，澆在堆肥圈裏~ 完成今日農事。

親愛的家長，您好：

在第七週的課程中，我們持續在母音的學習當中前進。在A天使的部份我們進入了圖像搭配唸謠的練習，藉由三首小詩讓孩子們熟悉母音A的三種發音；另外也進入了E天使的圖像與唸謠練習，由於唸謠的部分都帶有節奏與尾音的押韻，可以感受到孩子們在唸謠時是有動力一同前進的。

而字詞的部分這週我們開始學習食物相關的單字，帶孩子們認識生活中常見的食材、餐點、甜點及飲料等，當看到自己喜愛的食物或飲料時，孩子們會和同伴示意地點點頭並比讚，若是不喜歡的食物，也會比倒讚，故雖然沒有言語，老師也默默知道孩子們偏愛哪些食物喔！

週末連假邀請家長可和孩子一同唸讀以下小詩，除了連結自然景物，也讓孩子熟悉母音E的發音。

I see the sun,

The sun sees me.

I see the moon,

The moon sees me.

I see my star,

My star sees me.

I see you,

You see me.

月圓人團圓，千里共嬋娟！
祝 中秋佳節愉快！

英文老師 琬芸 敬上

農耕 / 沛芸老師

秋天在哪裏？在學校旁的水黃皮落下粉粉紫紫的花苞，在客家園區入口處的台灣欒樹變出黃黃又紅紅的颜色。在每週步行到客家的路上，我們一起感受四季的更迭。觀察種下的植物，種植當令的作物，用身邊隨手可取得的資材去照顧他們，在過程中感受生命的循環，我們也在此韻律節奏中。 

農耕 / 沛芸老師

這週孩子們走路更輕快, 在休息點享用一點點心, 老師帶來一個玻璃罐裝著已乾枯的玫瑰花, 打開聞聞還有玫瑰的香氣, 底下有一些土堆, 仔細看看, 裏面有一些小小的蟲在工作, 在農地的堆肥區, 也正進行更大規模的工作~ 今天,淑美老師特別教導孩子們, 用愛來照顧植物. 豆科的植物, 拿水瓢從植株的下方澆, 地瓜葉從植秼外圈澆水進來, 隨便的灑灌會傷害植物,帶著愛來照顧, 植物會感受到的.

接著整理豌豆圈, 除草,鬆土,澆水, 播種,覆土,覆蓋, 用樹皮圍出種植區. 最後將整理下來的雜草放至堆肥區, 草量很多, 變成彈簧床, 孩子們開心的在草堆裏跳上跳下.

主課程 / 子瑄老師

親愛的白鷺鷥班家長：

感謝美好的秋季，我們一起關心孩子成長的每一個可貴過程，透過回顧白鷺鷥班的發展，我們可以了解：三年級兒童一方面在意識上逐漸發展「客觀」的能力，另方面在情感上卻經歷了前所未有的疏離感。如此的發展狀態，猶如舊約聖經故事中被逐出伊甸園的亞當和夏娃，他們要開始學習分辨是非善惡，並且和幼兒階段的「伊甸園」說再見了！

從此，他們必須運用自己的聰明才智與大地搏鬥，他們必須學習農耕、縫製衣裳、建築房舍、經營社會關係…等。他們得更倚靠自己的努力，才能為自己在地球社會上掙得存在之地！

舊約聖經故事與兒童的成長接近平行並延伸，在華德福教育中，舊約聖經故事成為三年級語文主課程的主題，乃是為呼應兒童對周遭環境人事物關係上的轉變而產生的。此外，故事中有古代歷史，有生活、有數學、有為人處事的習慣、道理、智慧與創造，全然豐富的內容，徹底地滋養了成長中的9歲孩子。

此時此刻，我們的孩子確確實實需要我們有意識地陪伴，我們愛孩子卻不寵壞孩子！帶著他們一起去工作，給予孩子真實生活的能力，工作！工作！再工作！

我們都準備好了！一起乘上這班「兒童9歲危機」成長列車，記得！要在屬於合適你的站點「轉機」下車，並且「美麗的轉過身」向列車說聲：「謝謝你，我愛你……」

祝福大家~

健康平安 秋假愉快

白鷺鷥班代導師

子瑄　謹書
乙巳年　霜降

農耕 / 淑美老師

關於營養

史代納博士在農業八講提到, 現在慣行科學對於農業的方式猶如想要從一根小指頭與一個耳朵來了解整個人體 (第四講 p94). 很多經過科學證明卻在之後又作修正, 如：一個重約70-75公斤的成人，每天需要4又4分之1盎司蛋白質，不但是不必要的，而且害處很大，只要吃1又4分之3盎司就會很健康。食用過多蛋白質會在腸子裡產生有毒的副產品。要考察的不只是一個人吃蛋白質的那段時間，你若考察整個一生，那麼你會發現老年的動脈硬化，主要就是來自這種過量蛋白質毒素的效應。正常人的一生不止十年，起初他們的結果看起來不錯，有害的效應卻常常到後來才顯現出來。 就因為科學常常得作自我修正，我們常常聽到對正統科學這方面的批評。邀請大家放下對蛋白質攝取的焦慮, 早餐時均衡的攝取各種食物, 身體清爽的開始每一天~

親愛的爸爸媽媽, 食農教育非常重要, 孩子們親近土地, 用身體感受四季更迭,宇宙的給予, 由心升起感恩的心來生活,對待世上萬物. 在家庭中我們也需要有一致的共識. 最近天災頻傳, 很重要的因素是因為空氣中的碳失衡,導致暖化,而這些源自於, 原本拿來耕作的地, 因為人類的需要而被開墾來飼養牛羊豬雞. 據統計2012 年歐盟牛飼養數量約 8,105 萬隻，豬飼養數量約 1.47 億隻，綿羊約8,571 萬隻，山羊約 1,237 萬隻, 畜牧業會產生大量的甲烷、一氧化二氮和二氧化碳，並消耗大量土地和水資源來種植飼料。

此外，動物排泄物和飼料的合成肥料會污染土壤和水源，並釋放有害氣體。家庭中能在肉蛋乳製品的攝取到的養份, 在蔬食中也能提供. 有越來越多人意識到蓄牧業對環境產生的傷害的蔬食餐廳美食的供應也很豐富, 邀請大家開始意識到食物的選擇, 和孩子一起來關注環境的議題.