Chili con Carne

für 6 Personen

Zutaten:

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 rote Chilischote

  • 2 Dosen Bohnen und Mais gemischt

  • 1 kleine Dose rote Bohnen

  • 2 EL Öl

  • 1 kg Rinderfaschiertes

  • 3 EL Tomatenmark

  • 800 g geschälte Dosentomaten

  • 250 ml Rindsuppe

  • Salz

  • 1 Päckchen Chili con Carne Gewürz


Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und feiNE Würfel schneiden. Chilischote fein hacken.

Wer es etwas milder mag, entfernt die Kerne.

Bohnen und Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.


Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauch darin bei mittlere Hitze glasig dünsten.

Rinderfaschiertes hinzugeben und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten.

Tomatenmark unterrühren und kurz mit anbraten.


Tomaten leicht mit der Gabel zerdrücken und zum Fleisch geben und den Beutel mit dem Gewürzen unterrühren. Mit Rindsuppe aufgießen und zugedeckt ca 1 Stunde köcheln lassen. Dabei öfter umrühren.

Etwa 10 Minuten vor der Garzeit Kidneybohnen und Mais dazugeben, und mit Salz abschmecken.


Guten Appetit!