７月１９日　夏を元気に乗りきりましょう

夏は体の熱を冷まして水分の代謝を良くする旬の食材、

心、脾の機能を高める食材を摂ります。

この夏を健やかに過ごせますように和漢膳の知恵をお伝えしました。

熱中症の原因と対策、腸内細菌、特に乳酸菌の機能性などもお話ししました。

調理には小学生もお手伝いに加わり、にぎやかでしたよ。

夏野菜と豚しゃぶ、たれを２種類、水キムチ風、コーンとキヌアのスープ、はと麦入り梅シソご飯、ミニトマトのコンポート、甘酒でレアチーズケーキを作っていただきました。