こんにちは、新妻優子と申します。
「和漢薬膳料理教室」ゆうこキッチン（ 和漢薬膳食医学会認定料理教室・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 ) を開催しています。
主催 ： 新妻接骨院
資格 ：
栄養士
和漢薬膳食医特級師範（和漢膳プロフェッサー） 和漢薬膳食医学会認定講師
薬膳コンシェルジュ協会認定 薬膳コンシェルジュ ・ 薬膳茶エバンジェリスト認定講師
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ ・ 果物ソムリエ ・ アスリートフードマイスター
発酵食エキスパート ・ かんぶつマエストロ ・ 雑穀マイスター
メディカルハーブコーディネーター ・ ハーブ＆ライフコーディネーター
栄養士免許取得後、病院栄養士として就業。その後、家業の接骨院に従事する。
その中で、食生活の影響により体調をくずされている方を多数みてきたこともあり、改善のお手伝いができないものかと常々思っておりました。
夫が鍼灸治療をしていることもあり東洋医学に関心をもっていたところ、東洋医学の考えを基に食物の力をかりて健康維持、病気の予防を目的とする薬膳を知る。日本人の体質、味覚に合った日本型薬膳「和漢膳」を提唱している和漢薬膳食医学会理事、板倉啓子先生のもと、東京教室で学ぶ。
その間に野菜ソムリエ、ｱｽﾘｰﾄﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰを取得。
東北大震災時、物流が途絶え、食料入手が困難で野菜が摂れなかったときに重宝したかんぶつ、雑穀、その保存性と栄養価に非常食としての有効性を感じ、日本かんぶつ協会にて学び、かんぶつマエストロを取得、また雑穀マイスターなどを取得する。
平成２４年９月、自宅にて 発酵、乾物、雑穀を取り入れた薬膳 「 和漢薬膳料理教室 ゆうこキッチン 」 を開催する。
薬膳（和漢膳）とは？
東洋医学の考えをもとに季節、体質、体調に合わせて食材を選んで食べることで
身体のバランスの崩れを整えようとする料理です。
*** 教室のご案内 ***
★ 薬膳マイスター（和漢薬膳食医3級）養成講座
生徒募集中
お問い合わせは、下記メールよりお願いします
毎日の食事に薬膳の知恵を取り入れ、ご自身とご家族の健康管理に役立てましょう！
和漢膳（薬膳）は、東洋医学の考えをもとに季節や食べ物の持つ性質、味がからだに与える影響などを考えて食材を選び、食べることでからだのバランスを整えようとする料理です。身近な食材で健康に役立つ日本型薬膳「和漢膳」を一緒に学びましょう。
・ 自分の体質を知り、季節と体調にあった食事を摂ることで身体のバランスを整えましょう。
・ 通信制とは違い、わからないことはその場で質問できます。
・ 調理実習により自宅ですぐ薬膳生活を実践できます。
テーマや季節に合わせ和・洋・中のハーブを使った薬膳茶もお伝えします。
１回目 薬膳とは・未病
陰陽五行・気血水の考え方
２回目 五味調和・五臓について
食材の効能
３回目 体質の見方（証・舌診）
季節に合わせた和漢膳
４回目 季節に合わせた和漢膳
目的別和漢膳
テスト
時間 10：00～14：00
受講料：48,000円（税込） 会指定テキスト4冊、理論講座、調理実習材料費、レシピ含む
カリキュラム終了後、和漢薬膳食医3級の資格を取得できます。申請料15,000円（任意）
3級取得後、和漢薬膳食医学会2級に進級可能です。
お問い合わせ、お申込みは下記よりお願いします。
( お名前・住所・電話番号を明記の上、ご連絡ください ）
☆ 薬膳茶 （薬膳ハーブ茶） ☆
和・洋・中のハーブを組み合わせ、美容、アンチエイジング、季節のトラブルに手軽に役立てることができます
・ 薬膳ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ協会認定 「薬膳茶ｴﾊﾞﾝｼﾞｪﾘｽﾄ」 資格取得講座もございます。
2022/5/18 福島民報「ウーマンズアイ」掲載されました。
２０２１年1/1 FMいわき お正月特別番組「全力！パワーな１年を」にて
薬膳とはどのような考えなのか？コロナ禍のこの時期、免疫力アップ食材、レシピを紹介しました。
取材中
福島民報 2020.４月掲載
2019.1 NHK文化センターカルチャー教室にて
2018.11.3 いわき野菜マルシェ いわき野菜PR
福島民報2018.12 掲載
福島民報 2017.10 掲載
外部での教室の様子
いわき野菜Naviにレシピ掲載
調理実習で生徒様の作った料理です