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Ciao ragazzi, in questa lezione vi spiegherò come impostare la progettazione di una ricetta originale e alcuni consigli per un'ottima riuscita!
Ovviamente non ho la pretesa di dire tutto quello che c'è da sapere su questo argomento, comunque anche con queste poche nozioni e un po' di fantasia sarete in grado di creare i vostri meravigliosi piatti personali.
Una volta visto il video compila ed invia il questionario che trovi cliccando qui, ricorda che se non invii il questionario la lezione verrà considerata non svolta. (Potrebbe essere necessario loggarti con l'account del Matteotti)
La videolezione
Per riassumere i concetti principali
Infografica elementi minimi.pdfLe slide utilizzate nel video.
Creare un piatto.pdfCreare un piatto (Concept del piatto).pdfLezioni collegate
Alcune risorse utili per approfondire l'argomento:
A questo link un testo che descrive i passaggi per la realizzazione di un piatto in maniera più dettagliata.
Alcuni consigli sullo stesso argomento da uno chef professionista. Una volta visto il video svolgi il compito a questo link. (Potrebbe essere necessario loggarsi con l'account del Matteotti)
Creare un piatto (Concept del piatto).pdfLa mappa mentale con gli argomenti della lezione
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