Охременко Сергей Федорович

ОХРЕМЕНКО Сергей Федорович

(1859-6.12.1925, Ялта)

Винодел. Ученый. Статский советник.

Из дворян. Отец: Федор Тихонович Охременко, брат: Владимир (род. 1851; в службе с 1873, служил по Министерству Народного просвещения, был директором Одесской второй (1887), Одесской четвертой (1894), Петроковской (1900), Варшавской третьей (1903) гимназий, действительный статский советник (1900), окружной инспектор Варшавского учебного округа (на 1905), начальник Холмской учебной дирекции (1906-1909), помощник попечителя Виленского учебного округа (на 1910-1913)).

Жена (с 1892): Мария Антоновна, урожденная Розалия-Мария Кальсада (1860-1921; внучка сестры основателя и первого директора Никитского сада Христиана Христиановича Стевена), сыновья: Дмитрий (1893, Магарач под Ялтой – после 7.12.1920, поселок Багреевка под Ялтой; окончил математический факультет Новороссийского университета; в Белой армии к 1920, подпоручик; расстрелян по постановлению от 7.12.1920 «Тройки» Крымской ударной группы управления особых отделов ВЧК при РВС Южного и Юго-Западного фронтов за участие в белогвардейском движении), Николай (5.12.1895, Ялта - 9.04.1979, Ялта; винодел, кандидат сельскохозяйственных наук (1947), заместитель директора института «Магарач» по научной работе). В 1909 во время отдыха на курорте в Хелуане (Египет) семья Охременко познакомилась с украинской поэтессой, писательницей и переводчицей Лесей Украинкой (Ларисой Петровной Косач-Квиткой), которая сначала в Египте, а затем в Ялте учила иностранным языкам Дмитрия и Николая Охременко.

Получил домашнее образование. По окончании курса в Уманском училище садоводства и сельского хозяйства со званием «ученого садовода» (1875-1880) принят в Императорский Никитский ботанический сад практикантом (17.09.1880). Стажировался под руководством винодела Анастаса Петровича Сербуленко (до 21.08.1882). Призван на военную службу (1883). С окончанием военной службы вернулся в Никитский сад, где стал помощником А.П. Сербуленко. В том же году принял приглашение и перешел на работу виноделом в винодельческое хозяйство «Гурзуф» (до 1890). По предложению директора Никитского сада направлен в заграничную командировку от Департамента Земледелия «для усовершенствования в области виноделия» сроком на 1 год вместе с виноделом Иваном Сливой. Стажировался в винодельческих хозяйствах и слушал лекции по виноделию во Франции (Монпелье, Бордо, Медок, Бургундия, Кло-де-Ужо, Романе-Конти, Шамбретен, Шампань и другие винодельческие местности), Германии (школа виноградарства и плодоводства в Гейзенгейме, винодельческие местности на Рейне), Австрии (Клостернойбург, Вена) (1886-1887). После перевода А.П. Сербуленко в «Массандру» назначен главным виноделом виноградарско-винодельческого исследовательского и учебно-показательного хозяйства «Магарач» (1890). Служил по Министерству Земледелия и Государственных имуществ, до 1900 не имел чина, на 1902 в чине коллежского асессора, на 1903-1905 – надворного советника, на 1906-1907 – коллежского советника, на 1908-1916 - статского советника. Главный винодел Императорского Никитского сада (на 1900-1916) и Никитского училища садоводства и виноделия 1 разряда, с Высшими практическими курсами по виноделию (на 1908-1916).

На базе Никитского училища садоводства и виноделия и магарачских курсов был организован Техникум специальных сельскохозяйственных культур (1923). Заведующий Магарачским опытным заведением, по существу отделом виноградарства и виноделия Никитского ботанического сада, входившего в систему Наркомзема РСФСР.

Впервые в практике российского виноделия разработал приемы спиртования вин, технологию выработки высококачественных южнобережных десертных и крепких вин. Одновременно вел педагогическую деятельность на Высших курсах по виноделию при Императорском Никитском саду, подготовил более 300 специалистов-виноделов. Технологию десертных вин методом спиртования создал в соавторстве с химиком-виноделом, основателем энохимической лаборатории Магарача Александром Егоровичем Саломоном. Начал выработку вина из винограда сорта Бастардо, автор оригинального десертного вина «Мускат чёрный» из винограда сорта Аликанте, участвовал в совершенствовании технологии ликерного вина «Мускат белый Магарач». Автор многих классических магарачских десертных вин. Десертные вина Магарача удостаивались высоких наград Всемирной выставки в Париже (1900), Международной выставки в Турине (1911) и Всесоюзной сельскохозяйственной выставки в Москве (1925).

Источники:

«Список лицам, служащим по ведомству Министерства Народного просвещения. 1887-1888 учебный год» (1887)

«Список лицам, служащим по ведомству Министерства Народного просвещения. 1894-1895 учебный год» (1894)

«Адрес-календарь. Общая роспись начальствующих и прочих должностных лиц по всем управлениям в Российской Империи. На 1900». Ч.1. (1900)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1900 год» (1900)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1903 год» (1903)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1905 год» (1905)

«Список гражданским чинам четвертого класса. Исправлен по 1-е сентября 1906 года» (1906)

«Адрес-календарь. Общая роспись начальствующих и прочих должностных лиц по всем управлениям в Российской Империи. На 1908». Ч.1. (1908)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1909 год» (1909)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1910 год» (1910)

«Адрес-календарь. Общая роспись начальствующих и прочих должностных лиц по всем управлениям в Российской Империи. На 1912». Ч.1. (1912)

«Список гражданским чинам четвертого класса. Исправлен по 1-е марта 1913 года» (1913)

«Список лиц, служащих по ведомству Министерства Народного просвещения на 1913 год» (1913)

«Адрес-календарь. Общая роспись начальствующих и прочих должностных лиц по всем управлениям в Российской Империи. На 1916». Ч.1. (1916)

«Энциклопедия виноградарства» / гл. ред. А.И. Тимуш, в 3 т (1986)

Абраменко Л.М. «Последняя обитель. Крым. 1920-1921 годы» (2005)

Похоронен рядом с женой на Старом кладбище в Никите

Фото октябрь 2021