2. En vertikal med ”Döden”

MSMS Caperdonic 2015-03-27

Provningsledare: Håkan Uddh

1897 grundades destilleriet Caperdonich av James Grant, mannen som även grundade Glen Grant 1840. Mr Grant ville producera mer whisky och byggde det nya destilleriet så nära han kunde, avståndet var bara på andra sidan gatan. Han var inte heller speciellt kreativ vad det gällde namngivningen utan tyckte att Glen Grant Number 2 var lämpligt, och i praktiken var det nya destilleriet en kopia av Glen Grant.

Caperdonich var dock inte igång länge utan redan 1902 stängdes destilleriet som en konsekvens av Pattison skandalen där Whisky producerats billigt mot spekulation, baserat på den höga efterfrågan vid sekelskiftet, produktionen skedde med lånade pengar, bubblan sprack och 59 destillerier gick i konkurs eller stängdes.

1965 säljs destilleriet till Glenlivet Distillers, och en omfattande modernisering inleddes. Vid tiden var troligen destillerier det mest moderna i Skottland, endast två personer krävdes för att hantera hela anläggningen. 1967 stiftas lagen som skall skydda konsumenten, att två destillerier får inte ha samma namn och Glen Grant 2 får namnet Caperdonic efter vatten-täkten Caperdonich Burn, som betyder den hemliga källan.

Destilleriet byggdes och producerade uteslutande för blendedindustrin, där bidraget till Chivas Regal och Passport är de tydligaste. Denna fokus på blended har gjort att det till dags dato bara finns två officiella buteljeringar av Caperdonich.

För Caperdonich är 1972 ett magiskt år, det finns flera utgåvor från oberoende buteljerare från detta år som är riktigt, eller exceptionellt bra. Under sina sista år som aktivt destilleri experimenterades det med mer rökt whisky vid sidan om den mer traditionella lätt rökta.

2001 köpte Pernod Ricard destilleriet som lades i malpåse 2002. Destilleriet revs 2010 för att ge plats åt Forsyths, den största tillverkaren av destillationspannor till whiskyindustrin i Skottland, som redan fanns på granntomten.

Caperdonich är ett av få döda destillerier som inte är omöjligt dyrt och som det fortfarande finns ganska mycket whisky kvar ifrån, så passa på om whiskyn faller dig i smaken.