Steke Flere Brød Samtidig

Kan man steke flere brød samtidig?

Jeg ønsker å begynne å bake litt mer brød hjemme, og har begynt å tenke at det hadde vært fint å lage en litt større deig og steke flere brød samtidig. Da kunne vi hatt ett ferskt med en gang, og lagt ett eller to i fryseren, så man slipper å bake så ofte.

Samtidig er jeg litt usikker på om det faktisk går greit å steke flere brød samtidig i ovnen, eller om det fort går utover resultatet. Jeg vil jo gjerne at brødene skal bli jevnt stekt, og ikke ende opp med at det ene blir bedre enn det andre bare fordi det blir for fullt, eller de ikke står midt i ovnen.

Kan man steke flere brød samtidig, eller er det best å ta ett om gangen?

Ja, det går som regel fint å steke flere brød samtidig, så lenge ovnen har plass nok og brødformene ikke står for tett. Ofte er dette en veldig praktisk måte å bake på, særlig hvis man først skal lage en deig og gjerne vil ha mer igjen for jobben. Da er det jo fint å kunne ha ett ferskt brød med en gang og legge ett eller to i fryseren til senere.

Det vanligste er nok at det går helt fint å steke to brød samtidig i de fleste ovner. I noen tilfeller kan det også gå med tre, men da begynner det fort å komme litt mer an på både størrelsen på ovnen, hvor store brødformene er, og hvordan ovnen steker. Hvis det blir for tett mellom brødformene, eller ovnen blir veldig full, kan det påvirke hvor jevnt brødene blir stekt.

Bekymringen din er derfor ganske naturlig. Mange lurer nettopp på om brødene må stå midt i ovnen for å bli bra, og om det ene blir dårligere hvis det står litt mer til siden eller høyere oppe. Og det kan faktisk ha noe å si. Noen ovner steker veldig jevnt, mens andre har litt mer forskjell på varmefordelingen. Derfor er det ikke alltid resultatet blir helt likt hvis ovnen er full, særlig hvis man prøver å få inn flere brødformer enn det egentlig er plass til.

Samtidig betyr ikke det at man må holde seg til ett brød om gangen. Det viktigste er egentlig at brødformene får litt luft rundt seg, slik at varmen kommer godt til. Hvis de står med litt mellomrom og ikke er klemt helt inn mot hverandre eller ovnsveggene, går det ofte veldig fint. Har man varmluft, kan det i mange tilfeller også hjelpe litt på jevnheten når man steker flere ting samtidig.

Se Brødformer på Kjokkenutstyr.net!

Hvis man er helt ny på dette, kan det derfor være lurt å begynne med to brød samtidig i stedet for å prøve seg på tre med én gang. Det er ofte en fin mellomløsning. Da får man testet hvordan ovnen oppfører seg, uten at det blir for mye på én gang. Hvis man ser at ovnen steker litt ulikt, kan man også lære seg små grep etter hvert, som å bytte plass på brødformene underveis hvis det virker nødvendig.

Det er også greit å huske at litt forskjell ikke nødvendigvis betyr at noe har gått galt. Det ene brødet kan bli litt mørkere på toppen, eller litt jevnere stekt enn det andre, uten at det er noe stort problem. Når man baker hjemme, er det ofte mer enn godt nok så lenge begge brødene blir gjennomstekt og fine å spise.

Så ja, du kan ofte steke flere brød samtidig. To går som regel helt fint, og i noen ovner kan det også fungere med tre, men da kommer det mer an på både plass og hvordan ovnen steker. Hvis du vil gjøre bakingen litt mer effektiv uten å gamble for mye med resultatet, er to brød samtidig ofte et veldig godt sted å begynne.

Svar også på vår survey:

Hvilken type brødform foretrekker du?