Sữa đậu nành bảo vệ sức khoẻ

Sau thời kì mãn kinh xương cốt người phụ nữ thường có dấu hiệu lão hoá do lúc này cơ thể không còn sản sinh nhiều hormone oestrogen. Một loại hormone giúp ngăn chặn quá trình loãng xương. Trong những thực phẩm chứa đậu nành có nhiều hàm lượng Isofavone cấu trúc và chức năng giống với oestrogen giúp chống lại quá trình loãng xương.

Một nhóm nhà nghiên cứu khoa học đã làm thí nghiệm trên 200 người phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh. Hàng ngày cho những người phụ nữ này bổ sung thêm 66 mg isoflavone và protein đậu nành vào khẩu phần ăn hàng ngày trong 6 tháng. Kết quả nhóm thu nhận được những người sử dụng isoflavone và protein đậu nành có tỉ suất mất xương thấp hơn những người không sử dụng.

Bên cạnh đó isoflavone còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tĩnh mạch. Trưởng nhóm nghiên cứu ông Thozhukat Sathyapalan cho biết thành phần 66 mg isoflavone được đưa ra trong lúc nghiên cứu là chế độ ăn bình thường của những người Phương Đông. Những người Phương Tây thì lại sử dụng hàm lượng isoflavone ít hơn chỉ 2-16 mg mỗi ngày.

Theo baove24h.vn