Lựa chọn nước mắm chính hãng để bảo vệ sức khoẻ

Trên thị trường nước mắm hiện nay có rất nhiều hãng nước mắm được bán trên thị trường, nhưng rất nhiều loại không rõ nguồn gốc, đem lại cho người tiêu dùng hoang mang về sản phẩm thật giã lẫn lộn trên thị trường hiện nay.

Những tiêu chuẩn về nước mắm chúng ta cần nắm rõ như: nguyên liệu chế biến là cá tươi, có đảm bảo về chất lượng, muối ăn…. Những chỉ tiêu hoá học của nước mắm cần phải có như axit amin, nito,muối ăn không quá 140g/l.

Trên chai nước mắm cần có ghi rõ các nội dung về nguyên liệu sản xuất, thông tin địa chỉ rõ ràng về nhà sản xuất, thể tích chai, thời hạn sử dụng.. hiện nay, trong những sản phẩm bán ra nước mắm trên thị trường chủ yếu gồm có các thành phần như nước, tinh chất cá, đường, muối,…

Kinh nghiệm phân biệt nước mắm thật giả chúng ta có thể tham khảo qua những người có kinh nghiệm lâu năm. Nước mắm tinh chất có màu trong và đậm hơn so với nước mắm thông thường, các loại nước mắm được sản xuất hàng loạt dây chuyền hàng loạt thường có màu trong nhưng nhạt hơn rất nhiều so với nước mắm tinh chất.

Mùi vị của nước mắm tinh chất nồng hơn so với nước mắm công nghiệp, và khi nước mắm dính vào tay hay quần áo thì mùi của nước mắm tinh chất cũng sẽ lâu phai hơn.

Theo baove24h.vn